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中午回家的时候在公交车上看到好大的雹子,总觉得这种天气就应该回家弄点好吃的,于是就有了给儿子做蛋糕的想法。哈,麻溜儿的,很快就搞定了。儿子一下就吃了俩。
怎么说呢?这次做的蛋糕有戚风蛋糕的意思,但又不全一样,就算是鲜奶鸡蛋小巨蛋吧。
第一次把制作过程拍了下来,不全面,我会继续努力的。
首先是糖粉,我没有买现成的,就是把自己家的白砂糖放在料理机里面打碎。
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然后我用了九个鸡蛋。
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首先是分三次加糖粉打发蛋清。
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其次是蛋黄,面粉,糖粉,搅匀。
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然后取三分之一蛋清加入和好的面里面,拌匀,注意不能有气泡。
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最后把搅匀的面放入剩下的蛋清。
准备好模具。
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纸杯的三分之二,不能放满。
然后烤箱预热,190度。
170度中层烤25分钟。
出锅搞定。整个过程很快。
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