【烁烁妈妈爱厨房】这周肉脯糊了，求大神指教 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-5-24 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这周做了鸡蛋糕，有点腥，因为儿子不爱吃鸡蛋所以以后不做这个了。
木糠杯，这个还不错，就是挺费淡奶油的，儿子爱吃！
然后就想做肉脯，幸亏没买牛肉买的猪肉，要不我得肉疼死，买的肉馅准备先做两张，上下180度15分钟后翻面，然后10分钟翻面，然后15分钟后居然有的地方糊了，我这还没烤完呢！求大神指点我好想吃肉脯啊！！！肉脯我就不上图了，全是眼泪，儿子吃的没糊的地方还说好吃，唉！

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米乐小妞儿

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16^#

发表于 2015-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都不敢尝试！

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15^#

发表于 2015-6-17 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错啊

睫毛闪闪胖嘴嘟嘟

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14^#

发表于 2015-6-16 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杯子好可爱~

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13^#

发表于 2015-5-28 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 deidei1986 的帖子
亲，多做几次就好了，加油。

谢谢亲，又做了一次还不错
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12^#

发表于 2015-5-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，多做几次就好了，加油。

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11^#

发表于 2015-5-27 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃啊

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10^#

发表于 2015-5-26 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复菜鸟蜕变季的帖子
肉脯怎么做啊

1、半斤肉馅剁得细腻些，加入生抽、料酒、鱼露、糖、一点儿蚝油、黑胡椒、少量盐，搅拌均匀。2、将调好的肉馅放入保鲜袋，擀成比烤盘略小的薄片。3、将擀好的薄片放入冰箱冷冻至稍硬。4、取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，将肉片放入铺好锡纸的烤盘。5、烤箱预热，中层130-150度之间，先烤7、8分钟，取出刷一层蜂蜜，再烤7、8分钟取出刷蜂蜜，烤五分钟取出换另一面，相同的烤法，烤最后五分钟之前撒白芝麻。
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菜鸟蜕变季

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发表于 2015-5-26 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉脯怎么做啊

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发表于 2015-5-25 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额，上精了！这也可以？
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发表于 2015-5-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ●敏的帖子
做肉铺有个必要的最重要的就是选全瘦的肉，我有次图方便，把家里大半部分瘦的带点肥的也放进去，结果就烤制 ...

哦，我知道了，我买的肉带着肥的！
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dandan

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发表于 2015-5-25 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做肉铺有个必要的最重要的就是选全瘦的肉，我有次图方便，把家里大半部分瘦的带点肥的也放进去，结果就烤制失败了。，我觉得你做猪肉好点，牛肉是不是不太容易熟啊，我没试过牛的。要把肉片放在保险膜里面檊的超级薄，然后放冰箱冻会，反正也挺折磨的

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5^#

发表于 2015-5-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青桂源果果的帖子
哈哈，楼主要发扬**越勇的精神！

嘿嘿，主要是想吃！
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青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

地板

发表于 2015-5-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，楼主要发扬**越勇的精神！

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板凳

发表于 2015-5-25 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淡淡妈妈是小米的帖子
网上再查查细节，多做几次，就好了

恩，我准备今天好好研究一下，晚上再做一次！
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淡淡妈妈是小米

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沙发

发表于 2015-5-25 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

网上再查查细节，多做几次，就好了
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