幸福像花儿一样——圆蛋糕模烤面包

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蓝晴晴baby

高一

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精灵鼠妈咪

琛琛妈

博士

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改天难也得学学

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apple_dodo

臭臭~

高三

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回复海燕归来的帖子

亲，得发酵多长时间？另外，揉面团得揉多久？

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琳琳32

琳宝宝的麻麻

大专

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整形整的真好~~·

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家有宝宝贝

Nancy妈妈

大本

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亲耐滴，俺照你的方子做的，做了哩杠杠头火烧，杯具啊
恁用的是什么牌子的高筋粉，俺怀疑俺家面粉有问题

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城阳多多的妈妈

硕士

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你真是额的偶像
从来没有做好如此漂亮的面包

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海燕归来

学士

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回复 apple_dodo 的帖子

手工揉面的话，我差不多要30分钟左右，面包机揉面的话，大约需要50分钟左右，不论是手工还是面包机，揉到什么程度要看你做什么样的面包了。
第一次发酵冬天有暖气的时候，我放在暖气边上要一个多小时到两个小时，第一次发酵的温度要求是28度左右；第二次发酵要50分钟左右吧，我是放在烤箱二次发酵的，第二次发酵的温度要求是45度左右。当然俺也没有温度计，差不多就行了，做多了，你就知道了。

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海燕归来