家有宝宝贝

亲，不知道你的温度调在多少？再降低10-15度，一个小时试试，
看模样挺好的呀，没糊。我做的也是每次都裂

涂果果

家有淘气小妮子 发表于 2012-4-6 13:40
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万事开头难，你做成这样已经很好了

我想放弃戚风蛋糕了……转战芝士去

涂果果

家有宝宝贝 发表于 2012-4-6 13:40
亲，不知道你的温度调在多少？再降低10-15度，一个小时试试，
看模样挺好的呀，没糊。我做的也是每次都裂 ...

我也有点怀疑，君之的方子是不是火太大了，我没敢擅自修改，等我缓过来了再做一次，调低点温度吧。
老是坍塌很难过，这个没法避免吗？

开心妈妈

亲爱的，你把烤箱温度调低一点

涂果果

开心妈妈@qd 发表于 2012-4-6 13:47
亲爱的，你把烤箱温度调低一点

恩恩，我试试，按照方子的温度是有点高了。。。

家有淘气小妮子

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呵呵，再接再厉

开心妈妈

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我也是用的君之的方子，调低了10度，时间不用一个小时，大约50分钟就没问题了

涂果果

开心妈妈@qd 发表于 2012-4-6 14:01
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我也是用的君之的方子，调低了10度，时间不用一个小时，大约50分钟就没问题了 ...

原来如此啊，不能迷信方子……谢谢，终于找到原因了

如意212

呵呵，我开始也这样，正常，多做几次就偶了

涂果果

如意212 发表于 2012-4-6 15:05
呵呵，我开始也这样，正常，多做几次就偶了

我都做了好多次了，不断地调整方法，不断地小心翼翼，还是这样。哎，羡慕死你了

千倩阙歌

上面可以先盖上锡纸，烤到差20分钟的时候再把锡纸拿走

八零不后

果果这次已经做得很好了，我也感觉温度调低点儿，可以解决外面糊里面不熟的问题。至于塌陷，继续研究对策。

panhy66

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我也买了模具了，准备今晚回去试试。希望能成功呀。

城阳多多的妈妈

谢谢斑斑

实话而已

琦宝宝123

你的蛋糕烤大了，应该看见上面有点黄，就应该用锡纸盖上再继续烤，这样上面就不会胡，里面也能烤熟了。

qdxmm4

要是怕火大可以调低温度延长时间，有的方孑是160度那，顶部糊可以加盖锡纸，但是要掌握好时机，要不蛋糕也容易塌，要倒扣放凉，还有就是君之有很多方子不准，不推荐他的博客，你找菜虫的看下吧

雨薇是我

我昨天也做了一个馒头蛋糕，