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彤彤妈

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端午节勋章

回复 八零不后 的帖子

这种方法可以的 我做过 也能凝固成功 然后留点当酵头 晚上再和牛奶搅拌均匀 第三天 ...
谢谢!打算把酸奶机拿出来试试!
琳宝宝的麻麻

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本帖最后由 琳琳32 于 2012-5-16 13:36 编辑

回复 惠嘻嘻 的帖子

樱桃果酱我没有做过  你可以问下度娘哈 我不喜欢吃樱桃  顶多有时候吃点樱珠 樱桃小还要吐核 我懒 做成果酱的水果肯定没有新鲜吃的vc含量高 但有时候因为要搭配食物 是不是也可以不用那么太在意呢果酱的保存 因为天气热了 一定也冷藏保存 而且装果酱的容器我在装进果酱前煮沸消毒 烘干 装进果酱后 在封口处喷些白酒 再密封紧 每次食用果酱都是用干净的勺子挖到碗里 然后果酱放回冰箱 再从碗里抹果酱到面包 或者酸奶里面 。自己做的果酱因为没有防腐剂 要尽快食用  天气慢慢变热 也不要为了偷懒一次做太多 吃完了再做 呵呵 为了宝宝的健康 我们当妈妈的就勤快些
1升牛奶+1克益生菌粉(1小包),0.5克+500ml的牛奶是正确的 你的有那么一丁点一丁点的出入哦 凝固的程度和温度 湿度有很大关系  我做过的是 如果能把温度精确的控制在30-40度之间的话 酸奶就会很凝固 不过 酸奶机貌似没法控制温度 湿度 是做不到这一点的


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那些益生菌是纯天然的吗,不会里面也有些添加剂吧,现在真是对什么也表示怀疑啊

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有这个想法,当时单位发的酸奶机,我给送人了

点评

琳琳32  单位还能再发吗?呵呵 再发可不要送人咯~~留着自己diy  发表于 2012-5-16 11:25
琳宝宝的麻麻

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本帖最后由 琳琳32 于 2012-5-17 10:31 编辑

回复 xyl0816 的帖子

这个问题真专业   现在的食品安全确实令人堪忧 当妈妈的总想把最好最安全的食品给宝宝食用 但我个人觉得哈 1升牛奶+1克益生菌粉 然后循环往复的再用很多次 总比直接买那些勾兑了阿巴斯甜 安赛蜜等添加剂的酸奶好些吧 个人意见哈 欢迎批评指正 互相学习哈
琳宝宝的麻麻

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有这个想法,当时单位发的酸奶机,我给送人了
单位还能再发吗?呵呵 再发可不要送人咯~~留着自己diy
琳宝宝的麻麻

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我是来凑热闹围观滴~
热烈欢迎~~呵呵

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昨天刚买的酸奶机,准备做试试,为了孩子嘛~~~想问一下,做出来是老酸奶那样凝固的还是棒棒酸奶那样液态的?我超喜欢老酸奶又不敢买~~~
阿静

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楼主会用酸奶机做米酒吗?找了个100%成功的帖子,还是失败鸟。
琳宝宝的麻麻

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回复 霏你莫属 的帖子

我觉得是介于两者之间的 没有老酸奶那么凝固但比那种棒棒的酸奶凝固 怎么跟绕口令似的 呵呵 老酸奶里面含量不是爆过光 自己做的酸奶再配果酱吃 口味不逊于外面那些宣传加了果粒的酸奶 你自己试试就知道啦
琳宝宝的麻麻

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回复 kellyma008 的帖子

偶从来没有做过米酒  没有发言权 一回生二回熟 多多注意细节 欢迎你来分享你的米酒配方和心得 偶要向你多学一手

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亲,分享点做果酱的方法吧。怎么做,怎么保存,保质期等等。
阿静

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回复 琳琳32 的帖子

http://www.beitaichufang.com/bbs/topic89917
谁能做成米酒,跟俺说声昂。俺当时米用酒曲,不知道是不是因为这个失败的。

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最会炒

kellyma008 发表于 2012-5-16 12:38
回复 琳琳32 的帖子

http://www.beitaichufang.com/bbs/topic89917

我也用酒曲做的米酒,很成功啊
给你看我的帖子
http://www.qdmama.net/thread-647523-1-1.html

再给你看海燕归来的做法
http://www.qdmama.net/thread-694836-1-1.html

阿静

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回复 暖暖@qd 的帖子

多谢啦,亲。打算狂喝米酒,丰胸个。哈哈。体重减轻,某地也平坦了。

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回复 王城恋太 的帖子

酸奶机做出来的酸奶是不是很酸啊?和超市卖的口味有什么区别?不加糖能喝下吗?
琳宝宝的麻麻

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回复 kame007 的帖子

分享下芒果酱 因为现在芒果正当季 偶也喜欢吃
芒果150克 冰糖80克左右 柠檬汁30ml左右(新鲜柠檬榨汁)。
芒果取果肉 一半切丁 一半用料理机打成泥 将芒果和冰糖放到砂锅里 中小火熬到冰糖融化 芒果丁软 向锅里加柠檬汁 煮至酱汁变稠 不断有泡泡冒出 装果酱的容器我在装进果酱前煮沸消毒 烘干 趁热装进果酱后 在封口处喷些白酒 再密封紧 每次食用果酱都是用干净的勺子挖到碗里 然后果酱放回冰箱 再从碗里抹果酱到面包 或者酸奶里面 。自己做的果酱因为没有防腐剂 要尽快食用 我家1个星期就解决光了 存放时间长短视水果水分含量不同 水分多的 存放时间短

琳宝宝的麻麻

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回复 minizhutou 的帖子

酸奶本来就是酸酸的嘛 呵呵 吃的食物我们除了追求口感 食品安全是不是更重要 尤其是给宝宝吃的东西 自己在家做的放心 犹如我们平时炒菜 肯定没有饭店里的大厨师做的好 可是咱们自己家的用油安全 配料新鲜 不乱放添加剂。酸奶如果不搭配单纯喝的话 口味一般

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回复 琳琳32 的帖子

O(∩_∩)O谢谢

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我感觉酸奶机算是傻瓜机,按照操作,就肯定能做出来
我这么机器白痴都做出来了
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【厨房家电小讲堂】之酸奶机篇已结束~5.15起美食达人琳琳现身线 ...
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