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哈哈如果是那样,你要根据情况来。其实做披萨配方没那么严格,怎么好吃怎么做。
拉丝了么?下次拍照看看 ...
拉丝的很好。很好滴。俺儿吃了半个。哈哈。

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涂果果  羡慕啊~~~~马苏里拉很关键啊  发表于 2012-8-16 11:51

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准备本周再搞一次。水少点,酵母买新的。呵呵。

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涂果果  不是用自发粉吗  发表于 2012-8-16 11:52

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没做过,没有发言权。进来一起学习啦哈哈

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甡甡妈妈  为了娃娃,动手做吧,动手做的时候,心情也很好啊。  发表于 2012-8-16 11:52

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嗯,鼓励自己,就是个熟练活!
是滴,烘焙就是个摸爬滚打的过程!一次一次会越来越好滴

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面包机就沦为揉面机器了。
哈哈,不过大家都要用面包机揉面啊,所以我才不想买呢

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拉丝的很好。很好滴。俺儿吃了半个。哈哈。
羡慕啊~~~~马苏里拉很关键啊

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甡甡妈妈  马苏里啦亲都从哪里买?  发表于 2012-8-16 11:54
甡甡妈妈  材料都是买的好的。。呵呵  发表于 2012-8-16 11:53

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准备本周再搞一次。水少点,酵母买新的。呵呵。
不是用自发粉吗

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甡甡妈妈  酵母这道关,还是要过。。哈  发表于 2012-8-16 11:53

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没做过,没有发言权。进来一起学习啦哈哈
为了娃娃,动手做吧,动手做的时候,心情也很好啊。

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羡慕啊~~~~马苏里拉很关键啊
材料都是买的好的。。呵呵

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不是用自发粉吗
酵母这道关,还是要过。。哈

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涂果果  放心,只要买了新酵母,保存得当,保证发起来。  发表于 2012-8-16 11:55

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羡慕啊~~~~马苏里拉很关键啊
马苏里啦亲都从哪里买?

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涂果果  淘宝啊,不过我上次是在家乐福买的,贵啊,我就舍不得,买了一点点,不好用。还是淘宝买吧  发表于 2012-8-16 11:55

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酵母这道关,还是要过。。哈
放心,只要买了新酵母,保存得当,保证发起来。

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甡甡妈妈  嗯。晚上就买酵母去。如果今天不加班,晚上继续试验一次。哈哈,不过我就买了3-4次的奶酪量,还是费钱啊。  发表于 2012-8-16 11:59

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马苏里啦亲都从哪里买?
淘宝啊,不过我上次是在家乐福买的,贵啊,我就舍不得,买了一点点,不好用。还是淘宝买吧

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我这次从淘宝买的分装的,总觉得不卫生,下次直接上麦德龙买个整个的。冬天吧。那时候吃的多。现在做点心少多了。

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涂果果  麦德龙的划算吗?  发表于 2012-8-16 12:05

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放心,只要买了新酵母,保存得当,保证发起来。
嗯。晚上就买酵母去。如果今天不加班,晚上继续试验一次。哈哈,不过我就买了3-4次的奶酪量,还是费钱啊。

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涂果果  哈哈,加油!我马苏里拉用完就没再做过披萨啦,还是喜欢绿茵阁的披萨。。。  发表于 2012-8-16 12:06

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我这次从淘宝买的分装的,总觉得不卫生,下次直接上麦德龙买个整个的。冬天吧。那时候吃的多。现在做点心少 ...
麦德龙的划算吗?

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嗯。晚上就买酵母去。如果今天不加班,晚上继续试验一次。哈哈,不过我就买了3-4次的奶酪量,还是费钱啊。 ...
哈哈,加油!我马苏里拉用完就没再做过披萨啦,还是喜欢绿茵阁的披萨。。。

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甡甡妈妈  绿茵阁的没有吃过来。好吃吗?我经常吃棒约翰的。  发表于 2012-8-17 08:37

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最会炒

嗯。真愁人。西点的精华不是准确吗?
和面的话我知道,还是根据情况来的。每个人揉面的力度不一样

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甡甡妈妈  额。是不是跟不同品牌面粉吸水性也不同?  发表于 2012-8-17 08:37

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回复 涂果果 的帖子

应该还行吧。
怕淘宝分装的不干净。
不过想想也无所谓了。
因为加热 呗。呵呵

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涂果果  我觉得不至于不干净吧。。你买一整箱的是多少斤?不好保存吧?我买的一斤的发霉了。。。  发表于 2012-8-17 09:12

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和面的话我知道,还是根据情况来的。每个人揉面的力度不一样
额。是不是跟不同品牌面粉吸水性也不同?

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暖暖@qd  应该是的,而且和面这个事,配方也不是一定的  发表于 2012-8-17 09:21
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亲们,都怎么做披萨?有问题点请教啊
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