青岛蛇妈

第一次发吃的帖子，买了烤箱第二次烘焙（嘿嘿，这算是烘焙吧）昨天烤了几个喜饼，闺女挺喜欢吃的，今天多做了几个，打算给婆婆送点尝尝。早晨起来吃个喜饼喝杯牛奶，又简单又健康。而且喜饼你放外面两天也不会干干，还是很柔软的。好了，不说废话了，趁闺女睡觉了赶紧发教程了（今天做喜饼的时候闺女还没睡，光捣乱，好不容易控制住场面）
材料需要准备:面粉900克      牛奶或者温水30克      酵母11克（安琪那个11*3三联包我用了一包）      白糖220克（不喜欢太甜的可以减量）      鸡蛋6个      花生油170克

1.首先把酵母和温水或牛奶倒盆里用筷子搅拌均匀，然后加上白糖，打上鸡蛋不停的搅拌，搅拌均匀，尽量让糖都化开。

2.然后把油分三次加上，加上一次搅拌均匀后再加再搅拌再加再搅拌

（这是第三次加上的图）

3.搅拌好了之后加上面粉，面粉浮在上面，然后用筷子上下翻动

就像平时和面一样. 都变成面叙的时候用手揉面，揉一会醒一会，揉成面团。

4.把面团分成小份，分别揉成小面团。（我分了24个，每个65-70克）

5.把小面团醒10分钟左右，一个个拿出来，分别擀成差不多一厘米厚小圆饼。

6.然后把圆饼放盖垫（这个大家都明白吧）上，盖上包袱。自然醒发1个小时左右。醒发之后然后拿出几个放到烤盘上，放入烤箱再发酵40分钟。
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青岛蛇妈

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青岛蛇妈

我的正在发酵中，发酵好了继续盖楼
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小茜

坐等直播

玫瑰小镇11

青岛蛇妈 发表于 2015-7-23 16:04

我最爱吃喜饼了，等回家照你的方子来一发

小白菜她娘

青岛蛇妈 发表于 2015-7-23 16:03
第一次发吃的帖子，买了烤箱第二次烘焙（嘿嘿，这算是烘焙吧）昨天烤了几个喜饼，闺女挺喜欢吃的，今天多做 ...

哇塞塞，赶上直播了，坐等中

callme晴子

前排围观，我爹喜欢吃这个，我总觉得这货介于馒头发糕面包之间

青岛蛇妈

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坐等直播

谢谢捧场
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青岛蛇妈

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我最爱吃喜饼了，等回家照你的方子来一发

嘿嘿，我也喜欢，早晨不爱做饭的时候吃个挺好的
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青岛蛇妈

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哇塞塞，赶上直播了，坐等中

让亲久等了
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青岛蛇妈

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前排围观，我爹喜欢吃这个，我总觉得这货介于馒头发糕面包之间

嗯，比馒头好吃，比面包香甜但是没有面包那么软。
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小茜

嗯，比馒头好吃，比面包香甜但是没有面包那么软。

神马时候能出锅啊，期待中

青岛蛇妈

7.发酵好了，看着都鼓起来了

8.开烤，上火60度，下火150度，烤15分钟，反面后再烤十分钟就可以了。哈哈


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青岛蛇妈

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青岛蛇妈

嘿嘿，少了一个，偷吃了
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青岛蛇妈

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神马时候能出锅啊，期待中

嘿嘿，出炉啦
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果冻来啦

好棒
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青岛蛇妈

这是放一晚上的喜饼，还是软软的香香甜甜的，闺女早晨就着小虾米吃喜饼呢
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小茜

嘿嘿，出炉啦

是不是烤大火了

我是琳琳娘

青岛蛇妈 发表于 2015-7-24 07:43
这是放一晚上的喜饼，还是软软的香香甜甜的，闺女早晨就着小虾米吃喜饼呢 ...

看着真不错啊，好想来一口，我最爱吃喜饼了