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大冬天的不愿意起床，9点起床吃早饭，午饭就拖到了12点开始做，家里只有白菜了，婆婆说来个白菜粉条吧，天知道我吃了多少天的白菜粉条了，实在是不想吃了，脑袋里突然冒出来“翡翠白玉卷”，果断霸占厨房。
第一步，白菜切两半，叶子过水，白菜帮切碎，切肉末，木耳，大葱，姜，家里没有鸡蛋没放，但是可以放鸡蛋清，开始搅啊搅啊搅~婆婆买的虾，一半剁碎，一半切断，继续搅啊搅，调味料就是：盐、味极鲜、十三香、一点糖、料酒，香油，不要问我为什么不放味精，因为味极鲜里有味精~
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第二步，过好水的白菜叶子平铺，放馅料，为什么白菜叶子要过水呢？因为如果不过水，叶子是脆的，一卷就碎了，我卷卷卷，卷起来就行了。
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第三步，上蒸锅，我是热锅上的，蒸了10分钟，反正是熟了。
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第四步，白菜卷装盘，蒸白菜卷的水倒在炒锅里，加味极鲜，盐，一点糖，开锅放点水淀粉，不用一分钟汤汁就做好了，汤汁浇在白菜上，可以上桌了。
如果家里有香菜、胡萝卜的话可以点缀一下，我不会装盘，这样我就很满意了，白菜帮子我剁碎了加了点盐出了水，把水弄的很干，建议大家白菜帮子不要弄的太干了，因为这样蒸熟了馅料会非常干。
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发表于 2016-11-24 10:18
发表于 2016-11-25 09:17
