仰望格桑

来来来~继续更新啦
今天来分享一款特别好吃的酸酸甜甜的饼干——蔓越莓饼干

这款饼干做起了特别简单哈，入坑烘焙的亲们相比做饼干很多都是从蔓越莓饼干盒曲奇饼干开始的吧~

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先来看看需要什么材料：
低筋粉：115克        鸡蛋：20ml       黄油：75克
糖粉：50克     蔓越莓：40克（如果蔓越莓是整粒的话记得切小点哈）

1、蔓越莓切小点哈，我一般都用进口优鲜沛的蔓越莓

2、黄油切小块室温软化，非常软才行哈

3.把糖粉筛入软化好的黄油搅拌均匀

4、加入全蛋液搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓然后筛入低筋粉拌匀

5、撕下适当的保鲜膜放入饼干模具中，将搅拌好的面团整形，如果没有模具就尽量吧饼干整成长方条
6、把整好型的饼干放冰箱冷冻，至少一个小时，一般两三个小时即可

7、冷冻好的饼干室温软化下切块

8、烤箱上下火180度预热十分钟，放饼干进去烤15分钟左右

烤好的饼干放凉后包装即可……
非常好吃的一款饼干，没有任何的添加剂，适合做给孩子吃，来夸我呀……

仰望格桑

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哈哈哈~感觉不能再偷懒

仰望格桑

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这两天和面包较劲呢，草莓蛋糕没做，之前做的没有细节图，如果你想要我可以先发文字版的

仰望格桑

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因为太软无法切成型，还有让面团松弛，所以要冷冻

仰望格桑

继续更新~最近一直在做各种面包,上期《向往的生活》有句旁白说，料理是孤独的艺术，烘焙亦是…
必须有点强迫症才能一遍一遍又一遍…
言归正传，今天来分享一款油炸蜂蜜麻花面包，松软可口，味道棒极了…

先来看看食材：
高筋粉 320克      鸡蛋 一个      细砂糖35克       蜂蜜30克   
酵母粉 4克         牛奶130克       玉米油20克左右    盐2克

1、所有的材料混合和面，知道成为可出手套膜的光滑面团

2、室温发酵或用烤箱的发酵功能发酵，发酵到原来体积的两倍左右

3、发酵好的面团松弛排气静置10分钟后，平均分割成8个小面团

4、依次将面团搓成长条后对折，捏住两端收口，按照一个方向拧

5、再按照8字形的方式拧成麻花状，面团尾部塞进顶端的口中捏紧

6、铺上一层保险膜防止边干，进行第二次发酵，面团明显变大后即可

（注意面团之间留有足够的空隙，我留的空隙有点小了，如图所示，面团发酵后粘连在一起，这样分割起来比较困难了）

7、锅内放适量的油，油热到180度左右，换小火将麻花放进去炸

8、依次炸完放凉，松软可口的蜂蜜麻花面包做好了

仰望格桑

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哈哈~~

仰望格桑

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自己做吧~挺简单的，吃着放心

仰望格桑

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谢谢夸奖

仰望格桑

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晚了~我又要更新啦啦啦啦啦

仰望格桑

预告~~~更新菠萝派中

仰望格桑

亲们~我又来更新啦，今天要分享最近我非常爱的一款甜品—菠萝派……
话说现在正是吃菠萝的季节，菠萝派、菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝酱，想象就要流口水啦……

言归正传先看看做菠萝派需要什么食材（这个量是8寸菠萝派哦）……

菠萝派馅需要的：
菠萝一个（去掉硬芯大约500克左右）    黄油一小块（大约10-15克）   
细砂糖50克左右        面粉10克       玉米淀粉10克     水 两勺

菠萝派皮需要的：
低粉240克     黄油 120克      牛奶55克   盐 2克
蛋黄一个     泡打粉 1克       糖35克

1、把派皮需要的黄油切小块室温软化

2、软化的黄油中加入面粉、牛奶、蛋黄、糖、泡打粉和盐，搓成面团，不要过度揉搓，放冰箱冷藏一个小时左右

3.菠萝去掉硬芯切成小块

4、锅中放入黄油，加入菠萝和糖，不停的翻炒，这个过程很慢，要有耐心哈，一直翻炒到锅内的水份收干

5、面粉和玉米淀粉加入两勺水混合，加入炒好的菠萝中，关火，搅拌均匀

6、菠萝派的馅就做好了，放凉备用

7、冷藏好的面团去出，切下三分之二，擀成比8寸烤盘大一圈的面皮，放入烤盘，用牙签均匀插些气孔
（家里暂时没有菊花派盘，暂时先用披萨盘烤吧）

8、均匀放入派馅

9、剩下的三分之二面团擀开，切成条，编织成网状，披萨盘有点深，收口不太美观，大家合着看吧

10、表面刷一层蛋液，烤箱180度上下火预热10分钟，放入菠萝派烤25分钟左右

11、烤好放凉后切块，满满的菠萝馅，甭提有多好吃了……

仰望格桑

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哈哈，更新啦~来夸我呀

仰望格桑

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谢谢夸奖哟

仰望格桑

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哈哈~还想看啥，放马过来

仰望格桑

继续更新啦~今天分享一款非常好吃的黄油老面包…

先来看看黄油老面包需要用到哪些材料哈

酵头面团：
高筋粉 210克     低筋粉90克       糖30克       酵母8克     水240克
主面团：
高筋粉210克     低筋粉90克     糖100克        盐7克        奶粉25克     鸡蛋一个   黄油72克

1、将酵头面团所有材料先液体后固体的方式放入面包机内进行搅拌

2、搅拌好的面团发酵到原来的两倍大左右

3、发酵好的面团排气

4、面团排气后加入出黄油外的所有主面团材料，选择搅拌程序继续搅拌，一次搅拌程序结束后加入黄油再搅拌一次，也可以手工揉面，知道揉出手套膜，每次面包机搅拌结束我都会进行手工揉面，直到揉出手套膜

5、揉好的面团放入盆中发酵至原来的两倍大

6、面团排气静置十分钟后，均匀分成8个面团

7、将面团搓成长条，对折，一只手固定住对折的部分

8、尾部收口往相同的方向拧呈麻花状

9、尾部对接地方以八字的方式收口塞进另外一只手固定的圆圈内

10、依次将剩余面团按照同样的方式操作，放入烤盘内，可以在烤盘内均匀抹一层玉米油或植物油

11、再次发酵，发满烤盘

12、烤箱180度左右预热，烤30分钟左右，期间上色后加盖锡纸以防顶部烤焦
（我的烤箱温度略高，一般我选择170度左右烤30分钟）

仰望格桑

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你好，黄油我一般用新西兰的威士宝 安佳，淘宝店我经常买的有巧厨烘焙 、家有猪鼻 和乐呵呵烘焙

仰望格桑

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嗯嗯，很快我会更新的哈

仰望格桑

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哈哈~~

仰望格桑

今天分享一款中式糕点—核桃一口酥……这款小点心做起来相当简单呢……
绝对是真材实料的核桃酥，还是自己做的放心呢……

需要用到的材料：
玉米油45克    糖45克   低筋粉100克   蛋液适量
蛋黄半个    核桃50克    泡打粉1.5克左右

1、核桃去皮，烤箱150度烤15分钟左右，放凉后用擀面杖压成核桃碎

2、盆内放入玉米油蛋黄和糖搅拌均匀后加入低筋粉和核桃碎搅拌

3、将搅拌好的面团捏成大小一样的圆团，表面刷一层蛋液


4.180度烤箱预热十分钟，上下火烤15分钟左右，注意观察不要烤焦

仰望格桑

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哈哈~谢谢夸奖