青岛妈妈们，大夏天的，想不想吃点开胃的？——原创香辣虾虎 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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嗲嗲

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发表于 2008-9-4 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天真是闷热啊

，还好这几天渐渐凉爽起来了，开海了，青岛妈妈们，吃点开胃的海鲜吧！

这道香辣虾虎可是嗲嗲我原创的哦！
好了，我们的美食课堂要开始上课了哦！

首先要准备一些虾虎、葱、姜、花椒、辣椒适量，辣椒油、盐、味精、酱油、料酒少许

看起来很多吧，其实很简单的，不要怕，慢慢来！

【制法一】
   （一）将虾虎洗净，葱、姜切丝，待用
   （二）待锅烧热，放入花生油，油七八成热时，放入花椒、辣椒、葱丝以及姜丝翻炒，待炒出香味时放入虾虎，同时加入少许料酒、酱油以及食盐，迅速翻炒几下，加入适量水，等待虾虎变成红色时，加入适量辣椒油提色，放少许味精，使原本就很鲜嫩的虾虎更加鲜香，收汁、出锅就可以了。

切记哦：
虾虎不宜煮的时间太久，时间太久的话肉就不嫩了，尤其是母的虾虎，就会变得硬硬的，很影响口感的

【制法二】
   喜欢吃蔬菜的朋友还可以在制法一的基础上加入适量的豌豆苗、青红椒等，既可以起到调色的作用，另外豌豆苗和青红椒因为吸收了汤汁的精华，也会变得鲜爽可口哦！

我也不多叨叨了，如果有更好的做法，也发上来分享一下吧！

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沙发

发表于 2008-9-4 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃

让我对象给我做！

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板凳

发表于 2008-9-5 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃虾！让嗲嗲给我做

多多妈

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地板

发表于 2008-9-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光说不做，馋死我了，嗲嗲，我去你家吃好不好？

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5^#

发表于 2008-9-16 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也去一起聚餐吧！

哈鲁的父亲

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发表于 2008-9-17 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 橘子皮 于 2008-9-4 16:09 发表
想吃让我对象给我做！

让我做啊？像我这样高水准的大厨一般是不下厨房地不过老婆要吃一定做一定做！

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7^#

发表于 2008-12-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃哦，没有人做给我吃

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发表于 2008-12-11 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好学习学习，我先学会了再交给我老头，让老头做！！！

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发表于 2008-12-11 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ·千岁寒· 于 2008-12-11 17:38 发表
好好学习学习，我先学会了再交给我老头，让老头做！！！

这个帮发非常背采纳了！

阁瀚妈妈

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10^#

发表于 2009-2-17 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃

盈盈

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11^#

发表于 2009-2-18 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个PP过个眼瘾哦。

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12^#

发表于 2009-2-20 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久的帖子了

旸旸妈

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Medal No.34

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发表于 2009-3-5 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就问道香味了，可是虾虎太难剥皮了！

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14^#

发表于 2013-10-24 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是，我觉得平躺着睡蛮舒服的。可是也怕，但半夜睡觉的时候不知不觉就平躺着睡了，郁闷啊！

齐齐妈妈-海齐

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发表于 2014-3-21 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，俺也想吃啊

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