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我在网上看到的:
豆浆,虽然营养丰富,但是1岁以内的孩子也不适合吃。因为豆浆中含有皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等抗营养因子,能够抑制孩子生长发育,虽然经过加热至100℃以后很快被分解而失去活性,但加热不彻底时会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
另外,大豆中含有棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖,不能被人吸收利用,有可能会在结肠内被一些有害细菌发酵产气引起孩子腹胀不适,因此1岁以内的孩子最好不要喝豆浆。1岁以后少喝,更不能与鸡蛋同食,因为鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。而且,豆浆中还缺乏孩子生长发育的必需氨基酸——蛋氨酸和胱氨酸。
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