紫晶明莹

制作过程：
1、鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、融化成液态的黄油倒入大碗里，在加入细砂糖、盐搅拌均匀。
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛。
3、把过筛后的面粉倒入第一步的混合物里，用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。
4、加入黑加仑果酱，用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。
5、把面糊装入模具，2/3满。

6、放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到充分膨胀，表面呈金黄色即可。吃之前，将黑加仑果酱点缀在蛋糕的表面。