~~准备学习制作的泡椒鸡爪 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » ~~准备学习制作的泡椒鸡爪

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 44 \| 浏览: 6214 \|倒序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] ~~准备学习制作的泡椒鸡爪 [复制链接]

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

主题

发表于 2011-7-14 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，用刀切成两半，把上半部分从中间劈开。

调整大小 DSCF2282.jpg

2、锅中放入凉水、花椒、料酒抄一下水。

3、将抄好水的鸡爪放入凉水中冲洗两遍，冲洗掉油沫。再放入锅中大火煮开，煮开后再煮3-5分钟，捞出用凉水再次冲洗。事先准备一大碗水，放到冰箱里冰镇一下，最后将冲好水的鸡爪放到冰镇水中，浸泡半个小时。

4、将容器中放入蒜片、盐、糖、鸡精和少许白醋（也可不放），倒入泡椒和泡椒水，再冲入开水，喜欢辣的就多放泡椒和泡椒水，少放开水，泡椒水和开水的比例自己掌握。

5、把鸡爪从冰镇水中捞出，沥干水分，放入已放凉的泡椒水中，盖上保鲜膜放入冰箱，差不多两天就可以吃了~

我超爱吃泡椒凤抓，怀孕前都整箱批发，现在终于可以自己学着做了。
泡椒在麦德龙有，好像是1斤装袋装。

Rank: 16

私房钱: 7333
宝宝生日: 2006-05-03
积分: 7018
UID: 5549972

沙发

发表于 2011-7-14 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，楼主赶紧自己做一下，给我们也分点吃，我瞬间觉得嘴巴好辣啊

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

板凳

发表于 2011-7-14 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小傲妈妈的帖子

我的馋虫也出来了

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

地板

发表于 2011-7-14 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小傲妈妈的帖子

开始准备采购了~~~

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

5^#

发表于 2011-7-14 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

朋友说还可以做泡椒猪蹄~~
这个好像有点难度~~

Rank: 16

私房钱: 7997
宝宝生日: 2010-06-11
积分: 7297
UID: 5550736

6^#

发表于 2011-7-14 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无敌大花猫发表于 2011-7-14 17:53
朋友说还可以做泡椒猪蹄~~
这个好像有点难度~~

猪蹄……

不能吧

那得泡多久啊

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

7^#

发表于 2011-7-14 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虎年靓妞的帖子

分成小块也许可以吧

牟牟

Rank: 17

私房钱: 8090
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 9046
UID: 5108530

8^#

发表于 2011-7-15 06:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我们4月份回家，带回来公公自己做的泡椒
前天老公还做了一斤鸡爪，相当过瘾啊

妈网小编

Rank: 30

私房钱: 1081020
宝宝生日: 2011-01-01
积分: 787965
UID: 5121692

9^#

发表于 2011-7-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺表示我也爱吃泡椒凤爪啊

自己做还真没试过。

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

10^#

发表于 2011-7-15 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复山吹绿的帖子

上次腌的鸭蛋不是很成功，希望这次能成功了

璐璐贝贝616

Rank: 10

私房钱: 712
宝宝生日: 2010-06-16
积分: 817
UID: 6156827

11^#

发表于 2011-7-18 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看见就想吃

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

私房钱: 261
宝宝生日: 2009-04-29
积分: 375
UID: 5933024

12^#

发表于 2011-7-19 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀，我也上瘾了，自己做做试试

Rank: 11

私房钱: 793
宝宝生日: 2011-05-20
积分: 1027
UID: 6095420

13^#

发表于 2011-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真强我都是买现成的呵呵自己做的凤爪入味吗？

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

14^#

发表于 2011-7-20 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复漂漂狐的帖子

我也是新手上路，正在试验中

过两天就可以品尝了，到时再给大家分享一下啊

Rank: 18

私房钱: 14956
宝宝生日: 2011-03-01
积分: 14046
UID: 5972513

15^#

发表于 2011-7-20 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虎年靓妞的帖子

有个泡椒猪皮，超辣的，应该简单。

Rank: 12

私房钱: 1312
宝宝生日: 2010-06-26
积分: 1334
UID: 5986680

16^#

发表于 2011-7-20 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泛泛

Rank: 15

私房钱: 3231
宝宝生日: 2009-11-23
积分: 3186
UID: 4244531

17^#

发表于 2011-7-22 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺当年

做泡椒凤爪浪费了3斤鸡爪子！

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

18^#

发表于 2011-7-23 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猫妈泛泛的帖子

亲在制作中哪个环节出问题了呢？
我现在外地，鸡爪正在家里的冰箱中等我回去呢

泛泛

Rank: 15

私房钱: 3231
宝宝生日: 2009-11-23
积分: 3186
UID: 4244531

19^#

发表于 2011-7-23 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑乎乎的煮完了。而且怎么泡，水都是胶胶的，肉咬起来却不脆。

无敌大花猫

Rank: 15

私房钱: 4947
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4070
UID: 3849856

20^#

发表于 2011-7-23 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猫妈泛泛的帖子

我不知道为什么黑，但是水黏黏的可能是你煮的时间过长，肉不脆可能也是煮的时间过长没过冰水吧。等我回家化验后再向大家报告吧

‹ 上一主题|下一主题 ›

~~准备学习制作的泡椒鸡爪

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部