上上签

最近特别想吃901的炒年糕，但是最近一直加班没时间去吃，就买了年糕条回家自己做，在网上找的方子，照着做，研究了好几天，浪费了n多年糕条，终于做出一份成功的炒年糕来了~
给大家晒晒我做的炒年糕，是不是看起来很有食欲吧？想吃吗？那你也回家做着吃吧~

经过了n多次的实验以后，把我最后成功那次的做法跟大家分享一下：
实际上辣炒年糕是煮出来的。不是炒出来的。
要不然不会那么入味！
首先，锅中热油，下入火腿丝爆香，然后下入洋葱丝和胡萝卜丝。煸炒至胡萝卜丝和洋葱丝微软。
锅中添水，水的量我觉得500克的年糕大概要2-3杯水。
水开之后，加入韩国辣酱，一点糖，适量盐。
（如果你买的辣酱是甜的，就可省略）
锅中的汤烧开了，就可以下入年糕了。
为了让年糕里面也尽快熟透可以加锅盖焖。
煮5分左右，大火收汁，期间要不停搅拌。防止糊锅。
汤汁收得差不多撒上鸡精，出锅。

PS:
切记，胡萝卜是脂溶性维生素，必须经过油才能释放哦！
韩国辣酱分辣和甜辣，如果你买的是辣的就要加糖。炒年糕要甜辣才好吃啊。
我用的是火腿丝，你喜欢换成鱼板都OK！

萌驴娇妻

果然看起来好有食欲呢

haianxian1997

好诱人啊，没吃晚饭呢，口水。。。

唯一的老大

亲做的真好，好馋人啊

love桐言桐语

背对回忆

炒年糕原来是煮出来的，明白了

玫瑰果肉

看这个帖子又嘴馋了~