路在脚下008

以前俺经常出差，去了苏北被建湖的肉圆子引诱的差点找个当地婆家嫁了，哈哈，老妈压力之下自主研究做出了这肉圆子，偶就有了口福，看来适时的恐吓还是有作用的嘛。废话不说，上图片。

主料：肉，糯米，香菇
配料：盐，鸡精，料酒，生抽，花生油，料酒，白糖

先把肥瘦适中的肉剁成肉泥，其实肥点的肉肉味道才美，这种有些瘦了，没法子，老妈不爱吃肥肉



剁好的肉馅加个鸡蛋，可以提高鲜度和嫩度，旧炸不老，再倒入少量的生抽吧，老抽颜色太深。江苏那边有种叫做白酱酒的最好，可惜我在咱这边没有买到，遗憾呀，还要加入料酒、白糖少许提味。




这个是蒸好的糯米，我妈是放在电饭煲里蒸的水放多了有点粘，其实稍有硬度的才好，不然炸的过程中 会沾锅滴。把蒸好的糯米装入漏盆放到水龙头下面不停的冲洗搅拌。



洗到糯米散开来，变成一粒粒的不在粘手，就可以了。



把烫好的香菇剁成泥



把肉馅、糯米、香菇合在一起，加入少许花生油，搅拌均匀。



然后就可以炸肉圆了，其实就是用炸丸子滴方法嘛




炸至金黄色出锅即可



这是成品，哈哈，被我咬了一口





可以直接密西了，也可以做成炖菜，我比较爱吃红烧了的，这种炖青菜的做法老妈最喜欢了

路在脚下008

赶个时髦，也来参加活动凑个热闹，头一次发图片贴，弄得头大了，大家凑合着看哈，实在是不会弄，图片是晚上用手机照滴，也不大清楚，见谅，见谅哈

紫水晶1014

哇，看着就好美味呀，这个点我的肚肚又饿了

路在脚下008

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好迅速呀，俺还没弄利索呢，好惭愧呀

紫水晶1014

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很不错了，图文并茂呀

玫瑰果肉

除了图片有点小意外这个帖子很不错呀

路在脚下008

嘻嘻 ，多谢大家鼓励呀