睿忆2008

    主料:        山楂(10几个)   去皮五花肉(200克)   
    辅料:        淀粉   面粉   冰糖   盐   植物油   
制作流程：
1:山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽。


2:准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸。


3:锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火。


4:大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。


5:浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。


6:再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。


7:锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下。


8:煎到两面都变黄时盛出即可。


9:在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀。


10:把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅。




注意事项：
浸泡山楂时和煮山楂时，就可以同时处理肉(腌制肉和煎肉片），这样等山楂煮好的时候肉片也处理好了，更节省时间哈。

四月的海鱼

还可以这样吃啊，太厉害了，又学了一招

贳惢/hx籹孓

看起来好吃啊

妮子.

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宸妈01

口水中啊

紫水晶1014

从来没吃过这样的呢，第一次见