ysunxx

买了一些干海兔和冷冻的海兔，也叫笔管，都是带仔的。
上次炒白菜不好吃。
想问大家怎么清洗，怎么做好吃呢？

暖暖

这个没做过

高原上的野百合

一般都做比管鱼炖豆腐或五花肉炒比管，鲜美啊，呵呵

精~灵

冷冻笔管，我家一般是用韭菜炒的，笔管化冻后，清洗干净，最好是烧开水焯一下，放在一边控水，然后下油炝锅放入笔管翻炒，然后再下韭菜，翻炒熟了之后调味出锅。笔管清洗时一定要把内侧那个类似塑料的东西抽出来

四月的海鱼

俺没做过 对海鲜类的现在还木习惯

yyand

俺家都是老公洗

ysunxx

做了一次，还行。清洗的时候多泡泡，现在海鲜都用药泡。
把背后的塑料骨头拔掉，不过冻的容易断。
把牙和眼睛去掉。
做的时候放了笔管后两三分钟，身体发红就可以了。
很好吃。不错。呵呵

bluetear

回复 ysunxx 的帖子

   亲，你是怎么做的呀？我也买了一些，不知道怎么吃法，呵呵

bluetear

回复 ysunxx 的帖子

亲，你是怎么做的呀？我也买了一些，不知道怎么吃法，呵呵

bluetear

ysunxx 发表于 2012-1-3 08:46
做了一次，还行。清洗的时候多泡泡，现在海鲜都用药泡。
把背后的塑料骨头拔掉，不过冻的容易断。
把牙和眼 ...

亲，你是怎么做的呀？我也买了一些，不知道怎么吃法，呵呵

bluetear

亲，你是怎么做的呀？我也买了一些，不知道怎么吃法，呵呵

ysunxx

回复 bluetear 的帖子

我是笔管炖豆腐
1.清洗：笔管从脖子那里把塑料骨头去掉，把牙和眼睛去掉。多清洗几遍。
2.把葱丝和姜丝爆一下锅，加入水。烧开。加入豆腐块，再煮开。把笔管放进去，三分钟左右就行，或者看着笔管颜色红了就行，老了不好吃。
3.加点盐，料酒，出锅了。撒点香菜。

allywyz

ysunxx 发表于 2012-1-4 08:47
回复 bluetear 的帖子

我是笔管炖豆腐

也是这么吃的

贳惢/hx籹孓

喜欢吃笔管