海燕归来

年前忙，年后也忙，没有机会做烘焙，整理电脑，发现还有一个做了很久没有用过的曲奇。
曲奇除了打发黄油麻烦点外，其他一切都很简单，基本上不会失败的。
虽然不能与丹麦黄油曲奇媲美，但是口味也差不到哪里去，家庭烘焙没有添加品，吃得放心。
看了看丹麦黄油曲奇，她之所以那么香那么脆，就是多加了两样东西，一样应该是提香的，一样是什么忘了，好像是膨松类的，妈妈可以仔细看一下的。

成品：





配方：低粉100克，黄油65克，糖粉32克，细砂糖17克，鸡蛋液25克。
烘焙：中层，上下火，190度，10分钟左右

1，材料之鸡蛋和低粉。

2，材料之黄油。（这个黄油是美国出的，颜色发白，比较喜欢她那独立的小包装，一盒227克的分成四个独立包装，拿在手里感觉很舒服。）

3，盒子的封口我也很喜欢。

4，黄油软化稍打一下。

5，倒入糖粉和细砂糖。

6，打发。

7，分次倒入鸡蛋液。

7，打均匀。

8，筛入低粉。

9，切拌均匀。

10，准备好大号曲奇花嘴，装入裱花袋。

11，将裱花袋套在杯子上，敞开口，将面糊装入。

12，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇花。

13，这次面糊有些硬，所以未烤前的曲奇花比较挺。

14，烤上色。

15，排排队。

16，烤好的曲奇。

暖暖

真诱人啊
想吃一个

郭澍

真漂亮！

紫水晶1014

不错，等我周末也回家做做试试哈

爱在梅宇季节

哎又是美食，看的口水都流出来了，真是手巧啊

玛丽猫_

一看就好吃啊，馋

八零不后

花型很漂亮

bengbei

真诱人呢

橡树籽

,真好，好看估计也好吃哈

希媛妈妈

看着就想吃~~

panhy66

回复 海燕归来 的帖子

太厉害了。我想问问，最近对烘培感兴趣，象新手都准备哪些基本设备和配件呢。谢谢。象烤箱要多大的呢，其它的配件有哪些呢。谢谢了

爱宝宝、

哈哈馋！

开心妈妈

改天我也做，嘿嘿

loveyan771

准备学烘焙