法国八大庄园介绍（cournovsa） 1855年，拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。 1855年4月18日，根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄。他们将所有酒庄分为5级，名列顶级一等酒庄的行列。这就是1855年波尔多的第一次酒庄分级。 在此之后，格拉夫地区和圣爱美利翁地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅道克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，其中最出名的酒庄有大个，也叫八大酒庄。 下面我们就大概的了解一下这八大酒庄： 1.拉图庄园 位于法国波尔多梅多克地区(Medoc)菩依乐村((Pauillac)，是一个早在14世纪的法国文献中就已提到的古老庄园，但当时它还不是酒庄，16世纪时才开垦成为葡萄园。1670年被法国路易十四的私人秘书买下，此后一直作为不动产在法国贵族之间转手。1993年，法国百货业巨子春天百货公司的老板以7.2亿法郎购下拉图堡品牌的主控权。拉图堡的醇酿一般至少需要10到15年才会成熟，是品酒人士认为质量最稳定的红酒，酒性雄浑有力,但又结实高雅。
2.拉菲庄园 史上对于拉菲庄园的描述可以追溯到公元1234年，曾是波尔多菩依乐村的一座修道院。在当时葡萄酒巨子Jaques de Ségur购得庄园所有权后，真正意义上有规模的葡萄种植才开始。曾经有一任英国首相Robert Walpole在1732年至1733年间每三个月都要订购一桶拉菲红酒，而盛传路易十五的宠妃Du Barry只用来自拉菲的红酒作为她的唯一饮料。在几款顶级酒中，拉菲的酒液被认为最为优雅、精致、细腻，且具有杏仁与紫罗兰的芳香淳厚。 3.卡诺莎庄园（cournovsa）
卡诺莎这座城堡位于山顶，修建于约940年，修建者是一位伦巴底王子阿达尔贝托·阿托。在中世纪，它是欧洲最坚不可摧的城堡之一。950年，国王洛塞尔二世来此避难；伊夫雷亚的Berengar二世围攻她三年之久，仍未成功。 980年，葡萄开始种植，992年第一批卡诺莎陈酿葡萄酒开始出品，当时仅供国王和特级大臣饮用。11世纪，卡诺莎葡萄酒成为教皇最高层专用酒和外交礼品酒。
1077年，教皇格列高利七世宣布教皇的地位高于一切世俗政权，甚至可以罢免皇帝，对此，亨利国王亨利四世与教皇争权夺利，在严峻形势下，亨利四世被迫妥协。他再也无法顾及自己高贵的皇帝身份，1077年1月他冒着严寒，翻山越岭，千里迢迢前往格列高利的卡诺莎行宫，演出了一场“负荆请罪”。
在卡诺莎行宫外，大雪纷飞，地冻天寒，帝王亨利屈膝脱帽，在雪地跪了三天三夜，教皇才开门相迎，教皇格列高利恩赐给这位忏悔者一个赦罪的吻，并赐给亨利四世半杯卡诺莎葡萄酒。 4.奥比安庄园 位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是八大庄园中最小的庄园，其出产的红酒也体现出小巧女性的知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱，葡萄园出现于1423年，四个世纪中这家盛产皇室用酒的酒庄多次易主，如今的拥有者是美国人Clarence Dillon。其酒液被认为丰富、成熟、饱满，又不缺乏力量。 5.木桐庄园 与拉菲、拉图一样，木桐位于菩依乐村(Pauillac)村。 老庄主菲利普男爵通过20年的努力，最终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄。男爵本人生活丰富多彩，精通文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演，还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。 木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，具有成熟的黑加仑子果味、咖啡和烤木香气，单宁劲道，需在瓶中存放7-15年。据说1945年的木桐酒是20世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多20世纪中最佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。 6.玛歌庄园 在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。 7.伊甘酒庄（贵腐酒庄）
其贵腐甜酒堪称世界第一。伊甘酒庄历史悠久，1993年，酒庄举行了家族400年庆典。1593年12月8日，Sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18世纪末，家族与Lur Saluces 家族联姻，后者延续至今，酒庄总经理现在依然由卢森斯 伯爵担任。伊甘酒庄的创举是用贵族霉侵蚀过的葡萄酿酒。1847年，庄主打猎迟归 (一说访俄迟归)，错过了葡萄采摘季节，葡萄已霉变。庄主报着试试看的心理酿酒，竟然发现此酒口味更加甜美。从此，伊甘酒庄就故意晚些采摘，待贵族霉侵蚀后再酿酒。伊甘酒庄在历史上有两笔著名的交易：熟知法国酒的美国第三任总统杰弗逊的大宗订购，以及沙皇兄弟对酒庄1847年贵族霉酒的天价订购。在伊甘酒庄历史上，最著名的故事来自美国独立宣言起草人，第三届美国总统杰斐逊（Thomas Jefferson）。杰斐逊是位葡萄酒爱好者，在美国独立后任职法国大使（1785-1790）期间，曾五访波尔多，考察著名酒庄，并购买、收藏许多名庄佳酿。他卸任大使时，将葡萄酒运回美国，并将一些名酒介绍给第一任总统华盛顿（George Washington），伊甘甜酒就是其中之一，这种酒随即成为华盛顿的最爱。当杰斐逊就任第三届总统入主白宫时（1801-1809），他特地在白宫主宴会厅下面修建了酒窖，使葡萄酒成为白宫喜庆的组成部分。直至现在，标着“Th.J.”（Thomas Jefferson的缩写）1787年和1784年的伊甘酒是拍卖市场上最有价值的收藏酒。伊甘贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时间长，伊甘酒庄的酒要6年后才上市，例如，伊甘2001年底推出的是1996年的酒。伊甘甜酒价格昂贵。90年代曾有一瓶1784年杰弗逊酒被拍卖，价格约合50万人民币。 伊甘酒庄位于波尔多酒区的苏玳分产区，面积150公顷，其中80公顷种植葡萄，产量很小。采摘时还要每粒葡萄手工选择采摘，只采霉变葡萄，如此反复多次。遇到未出现贵族霉的年份，伊甘酒庄为保证质量，会宣布不生产正牌酒。 8.白马庄园
“白马庄园”以前是“飞雅克庄园”的一部份，属于杜卡斯家族所拥有。1852年杜卡斯女儿嫁给一个拥有不少葡萄园产业的科歌路萨,杜卡斯家族便把本园作为嫁妆，自此以后“白马庄园”便成了路萨家族的产业。它的美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园（位于与波梅罗号交界处）的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。
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发表于 2012-3-2 21:39
