糖妈自制：油酥火烧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-3-4 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由心的小耗子于 2012-3-4 18:53 编辑

经过了很多次尝试，自己终于找到了适合自己的配方。准确的说是适合糖糖爸的配方。这家伙喜欢吃火烧，中午口口声声说：老婆你过会也午睡吧，起来再忙活。结果自己倒头就睡，我都快要把晚餐准备好了，老先生起来了，还跟我说：老婆我很自觉的起来了吧！

配料:面粉、酵母、水、葱花、椒盐、油酥。
具体有多少量我也没数，本人一直以面多了加水，水多了加面的原则进行制作。感觉死面的口感不好，所以选择发面。
油酥就是用猪大油烧开了倒在干面粉上。没有猪大油的可以用花生油，我家猪大油是我从网上烘焙店买的，没有猪油的腥味。
老公喜欢吃椒盐的所以我就放了椒盐，其实个人感觉放五香面也很不错。

把面团擀成饼，越薄越好。抹上油酥，撒上葱花和椒盐，喜欢有滋味的可以再撒一点盐。

把饼从一边向里卷，成为这样

从一头往里卷，成为这样：

再用擀面杖擀几下，成为这样：

入烤箱好像是200度左右，20分钟左右。
让大家久等了，这样做出的火烧不是酥的而是很脆的，吃起来外皮感觉嘎嘣嘎嘣的。

吼吼，顺便说一句，烤箱烤地瓜也很好吃。

家有淘气小妮子

凝凝

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沙发

发表于 2012-3-4 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看出中奖啦哈哈，心情不错哦，恭喜亲哦。
呵呵，真是巧手妈妈呀。

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板凳

发表于 2012-3-4 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须学习一下~

城阳多多的妈妈

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地板

发表于 2012-3-4 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火烧的成品图呢？

点评

心的小耗子还没烤呢晚上吃饭之前现烤发表于 2012-3-4 16:22

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

5^#

发表于 2012-3-4 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火烧的成品图呢？

还没烤呢晚上吃饭之前现烤

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-3-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

谢谢哈不过这些都是周末常备项目呵呵

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-3-4 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复城阳多多的妈妈的帖子

那我先等会

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发表于 2012-3-4 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真好，看着都觉着香，流口水了。

家有小桃子

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发表于 2012-3-4 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手巧心，我怎么那么笨那么懒呢！

皓宝妈妈

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10^#

发表于 2012-3-4 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈，赞一个！

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-3-4 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好了照片OK啦

点评

城阳多多的妈妈看到了，呵呵，真好发表于 2012-3-5 09:02

小俊子taobao

小俊子

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发表于 2012-3-4 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱还可以做油酥火烧又学习了~不油腻还好吃向宝妈学习

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-3-5 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复城阳多多的妈妈的帖子

好了照片OK啦

看到了，呵呵，真好

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-5 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是些巧手的妈妈

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发表于 2012-3-5 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手的小媳妇，赞一个。

大宝贝妈妈

大宝宝妈妈

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发表于 2012-3-5 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火烧看起来不错啊

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发表于 2012-3-5 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个火烧看起来很好吃哦

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发表于 2012-3-6 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手真巧，原来油酥这么做呀

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发表于 2012-3-12 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。

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发表于 2012-3-12 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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