暖暖家家传臊子面做法，肉臊子做法步骤详解，求做法的妈妈呢？新做好的臊子汤来了 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 暖暖家家传臊子面做法，肉臊子做法步骤详解，求做法的妈妈呢？新做好的臊子汤来了

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 70 \| 浏览: 9457 \|倒序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 暖暖家家传臊子面做法，肉臊子做法步骤详解，求做法的妈妈呢？新 ... [复制链接]

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

主题

发表于 2012-3-12 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖暖@qd 于 2012-3-13 10:04 编辑

上周做了一次臊子面，很多妈妈对做法感兴趣，实在很意外。
以为大家会觉得很普通呢。
正好家里的肉臊子吃完了，周末又做了一次，这次记得拍照了。
臊子面的关键其实就是肉臊子了，一次多做点，放在冰箱备用，每次要吃的时候拿出来，随便一弄就能下碗面了。

先来一碗面的图，勾起大家久远的回忆

新添昨晚做好的臊子汤

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

沙发

发表于 2012-3-12 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先买肉，肥瘦都有的那种，把肉洗干净，肥瘦分开。
分别切碎，切成小丁。
这是瘦的。

这是肥的。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

板凳

发表于 2012-3-12 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后锅里倒油，先把肥肉放进去炒，一直到炒干了，再把瘦肉放进去炒，倒上料酒。
翻炒。

图片3.jpg

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

地板

发表于 2012-3-12 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒酱油，继续翻炒。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

5^#

发表于 2012-3-12 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放切好的生姜末，放上盐，胡椒粉。
不断翻炒。
这些调料是根据你自己的口味来的，喜欢什么味道的，就加什么。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

6^#

发表于 2012-3-12 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我放了不少辣椒面。家里喜欢辣味的，还有盐，鸡精，加入各种材料翻炒。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

7^#

发表于 2012-3-12 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不断炒，不断尝尝味道，因为我也没有总结过这个的做法。
都是根据自己的口味和经验来的。
炒好了以后，放进盆里，以后慢慢用。

图片11.jpg

刚炒熟的肉臊子，实在是太香了，夹在馒头里面吃就很美味。

图片12.jpg

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

8^#

发表于 2012-3-12 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实肉臊子做好了，做面就简单了。
当你想吃的时候，把肉臊子从冰箱里拿出来，用勺子取几勺，这个根据你要吃多少来确定。
家里有什么菜，都能来做臊子。
我一般用油菜叶或者菠菜叶，切成小块，再切点土豆丁，西红柿丁，木耳丁，各种。。。
你喜欢吃什么菜就用什么菜。
全部切成丁，然后和之前就炒好的肉臊子一起炒，加你喜欢的料。当然肉臊子里的料已经很足了。
加水，做成汤，撒上香菜。

然后用另一个锅下面，挂面也好，手擀面也好。我一般下的是压面机压的面，很好吃。
面熟了捞出来，把做好的臊子汤浇在上面，再放点醋啊辣椒啊，味道好极了，哈哈。

很简单吧？

点评

镜子的声音我都自己做的土豆丝凉拌面。也学学，夏天做给老公吃发表于 2012-3-14 17:17

城阳多多的妈妈

Rank: 20

私房钱: 38366
宝宝生日: 2008-09-30
积分: 22067
UID: 4068083

9^#

发表于 2012-3-12 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午试试看

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

10^#

发表于 2012-3-12 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

城阳多多的妈妈发表于 2012-3-12 11:55
下午试试看

试试吧，很好吃的

小猴头的妈妈

子奇妈妈

Rank: 21

私房钱: 61875
宝宝生日: 2010-01-31
积分: 56944
UID: 3699672

11^#

发表于 2012-3-12 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错。。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

12^#

发表于 2012-3-12 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猴头的妈妈发表于 2012-3-12 12:16
真不错。。

哈哈，有空试试吧

家有淘气小妮子

凝凝

Rank: 25

私房钱: 39852
宝宝生日: 2009-07-03
积分: 61044
UID: 6026351

13^#

发表于 2012-3-12 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖就是厉害呀，下午去买肉也试试

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

14^#

发表于 2012-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有淘气小妮子发表于 2012-3-12 12:27
暖暖就是厉害呀，下午去买肉也试试

哈哈，谢谢。一次可以多做点，放冰箱能吃好久呢

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

私房钱: 246
宝宝生日: 2012-02-07
积分: 226
UID: 7576057

15^#

发表于 2012-3-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。。

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

私房钱: 246
宝宝生日: 2012-02-07
积分: 226
UID: 7576057

16^#

发表于 2012-3-12 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈皮给力啊！！1

Rank: 15

私房钱: 4620
宝宝生日: 2012-04-10
积分: 4747
UID: 7543662

17^#

发表于 2012-3-12 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试看

颜可

Rank: 18

私房钱: 10070
宝宝生日: 2011-02-28
积分: 10496
UID: 5428612

18^#

发表于 2012-3-12 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲呢呵呵改天试试

羲羲

Rank: 15

私房钱: 3576
宝宝生日: 2012-05-16
积分: 3751
UID: 7498847

19^#

发表于 2012-3-12 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看会了就是不知道下手后会不会

贝贝

Rank: 15

私房钱: 4773
宝宝生日: 2008-10-23
积分: 3208
UID: 2847601

20^#

发表于 2012-3-13 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖是山西人还是陕西人？肉臊子面好有食欲哦

‹ 上一主题|下一主题 ›

暖暖家家传臊子面做法，肉臊子做法步骤详解，求做法的妈妈呢？新 ...

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部