dagala

做饼干，君之配方上说的用刮刀拌匀，要是用打蛋器搅匀行不？牛乳棒配方里还有黄油，我有点晕了！！求教

再就是请问妈妈们 青岛哪个大超市有卖低筋面粉的啊，市南家乐福只有高筋的

还有就是玉米淀粉是不是超市里卖的就可以呢 上面写的是做菜啥用的  烘焙店里说他的玉米淀粉是烘焙专用的 真的有区别吗？

八零不后

如果没特地说用打蛋器搅拌，就用啥都行。反正就是搅拌均匀呗～一个工具而已。
低筋粉，貌似谁说在麦凯乐有的，我也不清楚，都是在网上买或者跟团的。
玉米淀粉，个人认为，是纯的玉米淀粉就可以，不要添加东西的。做菜用的玉米淀粉貌似加了些什么。
个人观点，仅供参考。
请高手妈妈们指正。

涂果果

搅拌面粉得用橡皮刮刀，跟搅拌器是不一样的，一般打鸡蛋用搅拌器。
低筋粉和高筋粉，我都是在丽达超市买的，淘宝的烘焙店也有，但我觉得太麻烦。
去超市买的可能会贵一点。
玉米淀粉我也是在超市买的，上面写着玉米淀粉就买了，没注意是做菜用的还是什么，应该没区别吧。

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dagala

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佳世客也没有  回头去麦凯乐看看 谢谢

dagala

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丽达超市在什么位置啊！！！谢谢

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涂果果

dagala 发表于 2012-4-5 10:06
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丽达超市在什么位置啊！！！谢谢

在崂山区  会展中心旁边

dagala

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啊 谢谢啦 不过真的去不了  还是从烘焙店里一斤一斤的买吧

涂果果

dagala 发表于 2012-4-5 14:31
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啊 谢谢啦 不过真的去不了  还是从烘焙店里一斤一斤的买吧

哈哈，我记得麦德龙也有，沃尔玛应该也有吧

dagala

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亲 谢谢  再问一下小苏打是不是家里煮稀饭用的碱呢

涂果果

dagala 发表于 2012-4-5 16:09
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亲 谢谢  再问一下小苏打是不是家里煮稀饭用的碱呢

不是，小苏打就是小苏打，小超市都有卖的