qdyy80

贝妈家是典型的北方人，热爱北方的水饺、面条、馒头等面食，不过偶尔也眼馋南方食材。这不，单位里的同事又是正统的南方人（爸妈南方，老公也南方，但是生在青岛、长在青岛）教了我很多南方美食，其中就有洋姜这一课。
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洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，为菊科植物，原产北美，17世纪的时候传入我国。洋姜在我国分布广泛，特别适合在沙漠、滩涂、盐碱地等非农业耕地种植。它耐旱、耐寒，可自我繁殖，无任何病虫害。
能有效促进益生菌增殖。经常吃富含低聚糖的食物（如洋姜、大豆），将100克大米淘洗干净，加水适量同煮成粥，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，低聚糖至少有以下8种保健作用：抗癌、抗菌、降低血脂、稳定血糖、增强免疫力、协助矿物质吸收、驱逐肠道有害微生物、抗便秘与腹泻。
关于洋姜的吃法也是多种多样，其一可作蔬菜食用 ——鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
方法：
1、洋姜洗净刮皮，切成片
2、肉肉切成条，用淀粉水泡制（肉软细腻，小孩可直接嚼食）
3、适量油，葱花爆锅，加入肉条大火炒后全部洋姜片一同爆炒
4，酱油、盐、糖适量，大火继续翻炒（糖的作用是替代味精，提鲜）
5、自制的香菇酱翻炒后，添些许水，中小火焖7、8分钟（可以尝尝，有点洋姜甜，还有点香菇香）
6、大火收汁，加点自己种的小蒜苗（蒜香味促进食欲）
7、味道出来了，呵呵，出锅，OK

总的说来，洋姜也是一种带点味道的食物，虽然不辣，但非一般人能接受，所以用些香菇、酱油、蒜苗等调调味。偶尔吃吃看也是不错的选择。

城阳多多的妈妈

求PP

暖暖

图 呢？

涂果果

想看图

萌小萌萌

不是晒晚餐吗？没有图怎么晒呢

qdyy80

图片顺序倒置，请见谅，我还是不太会发图，修改像素N遍才成，凑合看吧。

暖暖

看到了 终于看到贝妈的饭了  做的很不错哦

笑涵0707

没吃过，不喜欢姜味

qdyy80

回复 笑涵0707 的帖子

没有姜的味道，类似于土豆，但又不等同

薇薇安~

也想问 洋姜是什么  你在哪买的？

家有淘气小妮子

呵呵，妈妈们都很厉害 啊