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沙漠爱大海

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发表于 2012-6-9 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

买了一本君之的烘培书，照着方子做了一次曲奇，我觉得太甜了，齁得慌，在网上搜了一下普遍反映他的方子比较甜。由于是新手，还不敢自己调理方子，大家都是按什么方子做啊？

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沙发

发表于 2012-6-9 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

君之的房子你把糖最少减去三分之一

点评

城阳多多的妈妈我都减1/2 发表于 2012-6-9 19:05

家有淘气小妮子

凝凝

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板凳

发表于 2012-6-9 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多看妈网的姐妹们做的，很快你就成为烘焙高手了

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金牌团长

地板

发表于 2012-6-9 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天天逛吃在青岛，很快成为高手，呵呵呵，糖可以根据自己口感适当减少

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发表于 2012-6-9 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙漠爱大海的帖子

我按照方子做的披萨，还不错啊

沙漠爱大海

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发表于 2012-6-10 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光之箭的帖子

减少分量会不会影响蛋的打发？

恬曦妈妈

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诚信公约

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发表于 2012-6-10 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙漠爱大海的帖子

我也是新手，糖按自己的口味加就行，油，黄油我也不是严格俺方子

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-6-10 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也大都按照君之的方子做的，糖减半。最近按照飞雪无霜的方子做了几次蛋糕，很成功。建议你去看看飞雪无霜的视频。

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发表于 2012-6-10 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙漠爱大海的帖子

君之的方子糖量减半

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