卯卯家

【食用方法】

与普通大米食用方法相同。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。

墨江紫米·贡米素有『米中极品』之称『珍珠米』是历代地方官府向皇帝进贡的『贡米』是御餐中的珍品。紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米甜酒煮鸡蛋、红糖紫米粥等既有补血益气、健肾润肝、健脑明目、收宫滋阴『食疗』功效。是老年人长寿『养生米』孕妇的『坐月子米』贫血病人『补血米』、骨折病人的『接骨米』。

【墨江紫米·营养含量】

墨江紫米中含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。

【紫米适宜人群】

墨江紫米是一种营养成分很丰富的补血食物，不论男女老少，都可以吃墨江紫米来补充营养，尤其对孕妇、产妇、贫血、病人、老年人来说，更适宜食用墨江紫米来滋补身体。

暖暖

紫米不常吃，黑米经常吃

卯卯家

回复 暖暖@qd 的帖子

嗯，是的，亲，青岛没有售紫米的，煮粥蒸饭，食用，口感及营养都相当不错，你可网上查下