给姐妹们找来的方子，果果快开工吧！红糖核桃饼干^^ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-7-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

红糖核桃饼干来了，快开工吧！
(以下内容为转载)

做了红糖核桃饼干，心情不好的时候就喜欢吃些甜甜的暖暖的东西，加了红糖，所以颜色看起来也蛮讨喜的，刚烤好时一屋子香甜的味道，真好！！

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沙发

发表于 2012-7-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：
鸡蛋30克，核桃仁80克，黄油65克，红糖50克，低筋面粉170克，泡打粉1/2t

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板凳

发表于 2012-7-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：
1、核桃掰成小块；

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地板

发表于 2012-7-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、黄油放室温下软化，然后加入红糖（黄油软化即可，千万别液化了~）；

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5^#

发表于 2012-7-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、搅拌均匀；

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6^#

发表于 2012-7-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、再用搅拌机搅打均匀，稍稍打发；

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7^#

发表于 2012-7-11 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、分三次倒入鸡蛋液（以免蛋油分离），打发；

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8^#

发表于 2012-7-11 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、将低筋面粉与泡打粉一起过筛，拌入刚才打发好的黄油糊中；

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9^#

发表于 2012-7-11 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、加入核桃碎，用手揉抓成面团；

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10^#

发表于 2012-7-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、桌面上铺好一层保鲜膜；

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11^#

发表于 2012-7-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9、把面团放在保鲜膜上，用手整形成长方体，并包裹起来，冷藏三小时备用，也可换做冷冻一小时

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12^#

发表于 2012-7-11 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10、冷藏好后，取出，用刀切成饼干造型；

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13^#

发表于 2012-7-11 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11、把饼干摆好在烤盘里，这次摆的太紧凑了，下次记得宽松些；

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14^#

发表于 2012-7-11 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

12、烤箱先预热，然后上下火170°25分钟左右（具体自己掌握，我家烤箱比较火力大，用不了这么长时间，但孟老师的书上写的是25分钟）；

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15^#

发表于 2012-7-11 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

13、快烤好了：）看吧，都粘上了，摆的太紧了；

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16^#

发表于 2012-7-11 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

14、出炉。

这款小饼干最大的特点就是香甜！只是坐在烤箱边上闻闻就觉得很幸福了，呵呵，所以吃到嘴里当然更幸福啦喽~~

等大家的成果啊

yoyo

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发表于 2012-7-11 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了

点评

pinpancat 刚播完哈哈发表于 2012-7-11 11:09

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发表于 2012-7-11 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了

刚播完哈哈

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-7-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和君之的核桃酥饼如出一辙。
年初做过，味道很不错！

点评

涂果果那我就必须做了发表于 2012-7-11 11:24

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发表于 2012-7-11 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和君之的核桃酥饼如出一辙。
年初做过，味道很不错！

那我就必须做了

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