辛_尛_姊

前几天没事在家做了个水晶虾饺，第一次做不会做，从网上查了查怎么发这个面，哈哈，挺简单的
做了两盘，一盘因为有点急破了好几个上个图大家看看吧

辛_尛_姊

材料：澄面100g 热水（没有看多少，是一点一点的往里倒的）淀粉 10g 肉馅 虾仁
做法：
1.澄面 和淀粉导入碗中。用热开水一点一点的导入面中把面烫熟，活成面团
2.肉馅放入虾仁 用盐 鸡精 料酒 酱油葱末调味。这里我用的是味极限 也可以少方点菜
3.把面团分成一个一个小剂子，干成饺子皮，放入一个虾仁，一点点肉馅，切记：不要放得太多，因为蒸熟后面会张开，会撑破。
4.包好了上锅蒸10到15分钟就可以了 ，饺子下面铺上面东西，防止沾破了

yy1994

我上次做了一次没成功,面一点弹性也没有,后来就再没做过了.

辛_尛_姊

回复 yy1994 的帖子

恩，我一开始也不知道，水温度低了，面没能好，可后来知道了是温度的问题有加了一些热水才成功。

扑满乌力

真厉害，跟透明的似的，“水晶”的意思就是要透明吗？

辛_尛_姊

回复 扑满乌力 的帖子

恩，应该是的，不过老公说皮还是有点厚，还不想水晶

辛_尛_姊

顶顶