涂果果

翻糖我刚入门，很有趣，但是我的水平还差很远。自从上次做了一炉翻糖蛋糕之后，这几天净在捣鼓做个大的。今天从上午九点到下午两点，就出了这么多成品，我想说我尽力了，大家拍的时候下手轻点……

涂果果

总算赶在万圣夜之前搞定了。这次步骤图很多，一张张发实在撑不住，破例用美图秀秀拼了一下，大家不要介意。

方子：

巧克力纸杯蛋糕：半杯普通面粉（一杯是250ml）、3/4杯无糖可可粉、一杯白砂糖、半茶匙苏打粉（一茶匙为15g）、3/4茶匙泡打粉、3/4茶匙盐、2个鸡蛋（要大号的，小号的再加一个）、3/4杯牛奶、一大匙菜油（一大匙为25-30g）、一茶匙香草精

另准备各色食用色素、白色翻糖、糖粉200g、黄油100g，用来做蛋糕上的装饰。

涂果果

烤箱预热170℃。

图片说明：
1、将全部粉类混合
2、搅拌均匀
3-6、依次加入鸡蛋、菜油、香草精和温水
7、全部搅拌均匀
8、模具准备
9、每个杯大概3/4满的量
10、170℃烤20-25min左右

烤完后，等蛋糕全部降温再开始装饰。

涂果果

现在开始做装饰：

南瓜：

1、取黄色色素揉入白色翻糖中（双手粘好糖粉防粘）
2、几个颜色以此类推全部揉好
3、用烤肉的那种竹签，尖端向下，从下往上把球按成南瓜状
4、在顶上中心按出凹陷
5、放入棕色的南瓜梗

涂果果

女巫帽子：

7、把绿色的搓成细条，缠在竹签上定型（最少保持10分钟才会变硬）
8、取灰色翻糖，揉成圆球，放在手心把其中一端揉尖
9、放在面板上将底部定型
10、用竹签把最下面一圈擀出边，做帽檐
11、取蓝色翻糖，揉成条后擀成片
12、用刀切掉不规则的两边
13、围在灰色翻糖底部，用任意颜色做扣子定型

涂果果

玫瑰花：

取红色翻糖，揉成球后按扁，用大拇指压成花片状。第一片要做的厚一点，围在竹签没有尖的那端定型。从第二片开始，每一片要比上一片大一点，花瓣数量视各人喜好而定。

涂果果

骷髅头：

取灰色翻糖，揉成三角体，放在面板上将底部定型。按出眼睛和嘴巴的凹陷，在眼窝处点入黑色色素，再取白色翻糖揉成小球放入窝中。嘴巴是用黑色色素画出来的，用牙签戳出小竖条，让骷髅看起来更逼真。

梦雪儿y

继续

涂果果

白色幽灵：

取白色翻糖，擀成片，用圆形模具挖出圆片。再取白色翻糖揉成圆柱体，顶端要圆润些。把片放在柱上面，找到眼窝的位置用黑色色素画出眼睛。

梦雪儿y

色彩绚丽，作的真好

涂果果

糖花：

黄油加入糖粉，打匀，色素可加可不加

涂果果

蘑菇片：

取蓝色翻糖擀成片，用圆形模具按出很浅的印，注意不要按穿。将其他颜色的翻糖揉成球后不规则的放在圆里面，用擀面杖擀平后取下模具。蛋糕顶部放少量黄油作为粘合剂，将蘑菇片盖上就好了。

涂果果

好啦，大功告成！我没漏了哪个吧？

涂果果

梦雪儿y 发表于 2012-10-30 16:45
继续

发完了

朵朵007

亲耐滴，你简直了，我就做过一次蛋糕，累的不行，你真厉害

蛮蛋蛋

你太强了

baby宝文

太强了  给我 一个谢谢 嘿嘿

154605297

真好看，这舍得吃吗？

violetta0532

哈哈哈哈哈~真好玩~

孩子头

做的太好了，比买的还好看