nightwish1

材料：草鱼1条（约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒50克、泡椒20克、花椒30粒、郫县豆瓣2大匙（30ml）、酱油1大匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、盐适量、鸡精少许                                                                                                                                                                       腌鱼材料：葱段、姜片、盐、料酒

1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。

2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，放入预热220度的烤箱两面各烤10分钟。

3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。

4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣炒香。

6、放入干辣椒和花椒炒香。

7、加入芹菜段炒匀。

8、加入500ml汤（或者水），加入酱油，煮开，加入盐、糖、鸡精调好味。

9、加入青笋块煮熟。

10、加入丝瓜块，稍煮一下关火。

11、将烤好的鱼放入一个长型的深盆中，将煮好的配菜浇在鱼身上。

12、将鱼和配菜再放入烤箱用200度烤5分钟即可。

13、从烤箱取出烤鱼，撒上香菜即可上桌，麻辣鲜香，很好吃哦！

viky小香

哇好吃，我爱吃鱼，学习了

zzww_wei264

你太厉害了

nightwish1

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HOHO  我现在做还会加上炸过的鹌鹑蛋哦 更好吃滴

子欣的妈

太诱人了啊

nightwish1

顶顶

Echo9

这么几分钟就烤熟了？

轮回1943

馋馋馋啊

xingfubaobeibei

美味

wyg88883

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好馋，亲买的烤箱什么牌子的多少价位

@希望@

太厉害

nightwish1

回复 @希望@ 的帖子

一般水平

海贝1003

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