飞火流荧o

有了蛋糕机之后，成功的做了几次小蛋糕给小朋友吃。最近在网上看到有妈妈教用电饭锅做蛋糕之后，我就开始想自己动手试试看，我想在小朋友生日的时候，自己为她做一个蛋糕。周六下午正好小朋友的表哥表姐来家里玩，我就想说试试看，给小朋友们做蛋糕吃。有了之前的基础，准备阶段很顺利。我用了2个头打蛋，蛋白打发的很快，15分钟全部搞定。 vvyyuio2

材料：3个鸡蛋，白糖、盐少许  
第一步，分离蛋黄和蛋清。蛋黄加糖打散，调成蛋液。  
第二步，在蛋液中加入面粉，要用刮的方法把面粉和蛋液调匀。一定不能用划圈的方法来搅拌。  
第三步，蛋清里加入糖和盐少许，可以提高甜味。打发出很多泡泡的时候可以再加点糖继续打发，直到翻过碗，也不过倒出来。  
第四步，把打好的蛋白分2次加入开始调好的蛋液中。同样用刮的方法搅拌。然后就可以准备上锅了。  
第五步，先把电饭锅预热一分钟，放油打底，以免粘锅。  
第六步，按下煮饭健，可能一分钟左右会跳到保温状态。用一块干净的帕子盖住电饭锅的出气孔，闷上15分钟左右，继续按煮饭健。再次跳到保温状态，蛋糕就做好了。（因为大家的电饭锅大小不一，时间长短也不一样，自己掌握。）判断蛋糕是不是做好了，可以用牙签插到蛋糕里，如果牙签能顺利的拔出，就代表好了，还会粘牙签就需要继续加热几分钟。  
第七步，断电后，冷却2分钟，把电饭锅倒扣在面板上，蛋糕就出锅了。怎么样，还不错吧！  
小朋友看到了，激动的不行，马上就拿起大口吃起来了。我没有加牛奶，油，完全的低脂低油，吃起来安全放心。这个蛋糕简单易做，妈妈们也给宝宝做做试试看吧。

xinxin4023975

太简单了，回去也试试

nyyingjie

曾经做过一次，估计是鸡蛋没打发，结果做成鸡蛋饼了。。。

angel-wzh

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亲，面粉要用多少克啊？

greatwallzcc

呵呵，不错