烤箱の豆沙面包 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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主题

发表于 2013-1-23 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

高筋粉:250克 低筋粉:50克
无盐黄油:15克
鸡蛋液:30克
酵母:3克
牛奶:150ml
白糖:30克
豆沙适量
1)所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2)选择发面工作档和面
3)20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4)第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡,并摔打120次左右.

5)取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵.

6)
擀成椭圆形，包入豆沙，再擀平，用刀在中间切数个小条，反方向卷起来.(花色,自己爱怎么摆弄都行)

7)花色调整
，入烤箱进行最后发酵.(45分钟左右,放入一盆热水)
8)发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液,洒上芝麻.
9)烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可.
10)出炉,表面刷一层食用油.

Dylan吃上啦,健康,无添加,Bingo~~~O(∩_∩)O

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沙发

发表于 2013-1-23 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。呵呵

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板凳

发表于 2013-1-28 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有个巧手妈妈，孩子真有福气啊

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地板

发表于 2013-1-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子欣的妈的帖子

嘿嘿,网上好多教程哦~跟着做,几乎不会失手~

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5^#

发表于 2013-1-29 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烘焙类的知识，大家去君之博客看看就行。很全很专业。

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6^#

发表于 2013-1-31 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入烤箱发酵45分钟的意思是烤箱内放一盆热水，不用加温就行？

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发表于 2013-1-31 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了回家试试去

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青岛通

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发表于 2013-1-31 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这个花样是这么做出来的，长见识了~~
也想买烤箱了……

点评

三只熊love 我也想买了，但是又怕三分钟热度，买回来不做浪费啊发表于 2013-1-31 20:19

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发表于 2013-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复毕潘米乐的帖子

厉害，高手啊

棉花糖↖公主

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发表于 2013-1-31 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，晚上也回家试试

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11^#

发表于 2013-1-31 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆沙包好看，宝贝更可爱

七娘

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发表于 2013-1-31 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家没面包机

我多么想要面包机，多么想要，多么想要

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诚信公约

13^#

发表于 2013-1-31 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这个花样是这么做出来的，长见识了~~
也想买烤箱了……

我也想买了，但是又怕三分钟热度，买回来不做浪费啊

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青岛通

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发表于 2013-1-31 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复三只熊love 的帖子

我的酸奶机和煮蛋器就属于三分钟热度的，还好价格都不高
烤箱是不是不能买太便宜的？

小土豆的好妈咪

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发表于 2013-1-31 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己家做的就是感觉很好吃

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16^#

发表于 2013-1-31 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做烘焙，没有烤箱是不行的。没有烤箱，就飘不出香味啊。

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17^#

发表于 2013-2-1 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ycl_79 的帖子

是的

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18^#

发表于 2013-2-1 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复素妍纤姿的帖子

嗯,最起码容量要大些

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19^#

发表于 2013-2-1 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小土豆的好妈咪的帖子

没办法啊,为了娃娃吃的健康

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烤箱の豆沙面包

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