尹霜

　　今日靓汤宜胡椒根淮生芡实煲猪骨。胡椒根是南方海南岛的特产，性温味辛，有驱风去寒湿、健胃消寒痰、化食积益气之功。配以健脾的淮山、芡实煲猪骨，醇香可口，有祛湿驱风、养胃健脾之功，此节气宜多饮。
　　材料：胡椒根30~40克，淮山、芡实各50克，猪骨400克，生姜3片。
　　烹制：胡椒根充分洗净，淮山、芡实稍浸泡;猪骨洗净，切段，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~5人量。