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[烘焙DIY]

蓝莓慕斯蛋糕，清明闲来无事，第一次做蛋糕

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向日葵：）

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发表于 2013-4-7 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
清明放假在家，闲来无事，做了一个蛋糕，第一次做，味道还不错，材料：A：蓝莓果酱160克，清水100克     B：动物鲜奶油460克，细砂糖20克    C：鱼胶粉6小匙，清水6大匙
先上个成品图：

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点评

心的小耗子  不错哦  发表于 2013-4-7 19:32
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向日葵：）

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沙发
发表于 2013-4-7 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝莓果酱加清水用小火煮至沸腾，并用小勺把果酱搅拌均匀，放凉。鱼胶粉加清水泡软，隔清水融化成液态，加入蓝莓果酱中搅拌均匀，隔冰水降温降至稍温，同时要不停搅拌，备用。

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向日葵：）

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板凳
发表于 2013-4-7 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲜奶油和细砂糖混合，打至七分发

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向日葵：）

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地板
发表于 2013-4-7 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入放凉的蓝莓酱水，并迅速搅匀。

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向日葵：）

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发表于 2013-4-7 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌好以后就是这个样子的

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向日葵：）

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发表于 2013-4-7 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取一片蛋糕片剪去一圈，放入8寸的蛋糕模内，倒入1/2慕斯馅

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向日葵：）

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发表于 2013-4-7 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再盖上第二片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，用橡皮刮刀将表面抹平，移至冰箱冷藏4小时以上，然后装饰就行。

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向日葵：）

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发表于 2013-4-7 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


再来一块，呵呵

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向日葵：）

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发表于 2013-4-7 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果想做6寸的，把材料减半就行。

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心的小耗子
糖糖妈

博 士

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最会炒

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发表于 2013-4-7 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明放假在家，闲来无事，做了一个蛋糕，第一次做，味道还不错，材料：A：蓝莓果酱160克，清水100克     B ...
不错哦

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sally.guo

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发表于 2013-4-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人啊！

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柠檬果糖

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发表于 2013-4-8 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后做点缀的是什么果子？

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最最天使

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发表于 2013-4-8 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不赖 以后我也学着点

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feihufei1984

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发表于 2013-4-8 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错

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greatwallzcc

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发表于 2013-4-8 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯不错

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涂果果

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发表于 2013-4-10 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢，第一次做这样已经很好啦，反正自己吃哈，味道好就OK

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向日葵：）

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发表于 2013-4-10 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柠檬果糖 的帖子

是巧克力豆，原想去买草莓装饰上，风大，懒得出去，用家里现有的材料，简单装饰了一下。呵呵

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向日葵：）

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发表于 2013-4-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢大家的夸奖，加油加油，呵呵

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涂果果

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发表于 2013-4-12 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
向日葵：） 发表于 2013-4-10 14:37
回复 柠檬果糖 的帖子

是巧克力豆，原想去买草莓装饰上，风大，懒得出去，用家里现有的材料，简单装饰了一 ...

感觉真不错，亲有了作品再来晒吧

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