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[爱秀私房菜]

【煊苇の美食之旅】蜜汁排骨

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煊苇

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发表于 2013-4-15 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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原料：肋排  盐  白糖  冰糖  老抽  生抽  料酒  八角  草果  葱姜蒜


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肋排水里泡一段时间，去血水。

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焯水洗净。

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锅里倒油，加糖炒糖色，倒入排骨裹上糖色，加入葱姜蒜。

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加入三颗八角 一个草果 老抽 生抽 料酒 冰糖炒至冰糖融化。

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加水没过排骨，中小火炖45分钟，然后大火收汁即可。

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时时刻刻xin

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沙发
发表于 2013-4-15 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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心的小耗子
糖糖妈

博 士

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最会炒

板凳
发表于 2013-4-16 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嫩 真 行~

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清晨小溪
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三年级

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地板
发表于 2013-4-16 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水中。

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春春spring

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发表于 2013-4-16 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加糖是为了什么啊

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晓宇的妈妈

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发表于 2013-4-16 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过年的时候我妈会这么炖排骨，好香的。

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晓宇的妈妈

Rank: 20Rank: 20

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7#
发表于 2013-4-16 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋了，流口水！！楼主真会做

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煊苇

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发表于 2013-4-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 春春spring 的帖子
加糖是为了什么啊

糖炒成糖色是为了上色，甜味就不是很甜了，所以加冰糖哦！

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宝宝^_^贝贝

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发表于 2013-4-16 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 煊苇 的帖子
原料：肋排  盐  白糖  冰糖  老抽  生抽   ...

看着都流口水，明天也做来吃

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小兔洋

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10#
发表于 2013-4-17 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色真正的。

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秀秀小鱼

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发表于 2013-4-17 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色太好看了，味道是酸甜的那种嘛？

点评

煊苇  no！no！no！没有酸，只有甜。哈哈。  发表于 2013-4-17 18:42

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煊苇

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发表于 2013-4-17 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色太好看了，味道是酸甜的那种嘛？
no！no！no！没有酸，只有甜。哈哈。

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秀秀小鱼

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13#
发表于 2013-4-18 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煊苇 发表于 2013-4-17 18:42
no！no！no！没有酸，只有甜。哈哈。

啊啊，看到了~
学习啊

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亮亮の妈

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发表于 2013-4-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周末就做。馋。不让吃鸡鸭了，就剩猪肉了。

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茹美包包

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发表于 2013-4-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，改天也试试。

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瑞尔果果

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16#
发表于 2013-4-19 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱惑啊。

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鱼木混猪

Rank: 10

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发表于 2013-4-19 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等老公出差回来也这么做着吃  相当诱人啊！

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