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桐桐妈

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发表于 2013-5-1 06:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

青岛这个季节，一般都会吃鲅鱼，在我的家乡，大家一般都吃针良鱼，不是那种烧烤吃的那种小小的，而是差不多有80CM长的大针良鱼，先上个真鱼像

桐桐妈

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沙发

发表于 2013-5-1 06:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把鱼去鳞，内脏去除，切段，放少许盐，腌制20分钟

然后在盆里打上两个鸡蛋，放少许面粉，搅匀。锅烧热，加油，小火煎至两面金黄，取出备用。今年的小葱15棵去根洗净切段，在油锅里炒香（可以用炸鱼的鱼炒），倒上水，放上鱼，大概炖20分钟就可以出锅了，快出锅的时候尝尝鱼汤，再酌情加盐。这个鱼的味道是非常的鲜美，而且还有一个特点就是骨头是绿色的，下面附上我的战斗成果以供参观

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心的小耗子青岛卖的太少了发表于 2013-5-2 11:15

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鬼鬼小跳	+ 25	针量鱼还真没见过这么大的，不错.

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板凳

发表于 2013-5-1 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ家乡哪里的啊? 这鱼还真没吃过

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luckyzhouyan 烟台莱州的，从平度再往北就到了发表于 2013-5-2 10:03

桐桐妈

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地板

发表于 2013-5-2 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ家乡哪里的啊? 这鱼还真没吃过

烟台莱州的，从平度再往北就到了

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

5^#

发表于 2013-5-2 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把鱼去鳞，内脏去除，切段，放少许盐，腌制20分钟

青岛卖的太少了

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luckyzhouyan 嗯，我跟我爸说我在青岛没看到过，我爸还不相信发表于 2013-5-2 12:20

桐桐妈

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发表于 2013-5-2 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青岛卖的太少了

嗯，我跟我爸说我在青岛没看到过，我爸还不相信

☆绚丽多彩

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发表于 2013-5-2 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莱州湾的特产！

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luckyzhouyan 呵呵，遇到知己了发表于 2013-5-2 13:21

桐桐妈

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发表于 2013-5-2 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莱州湾的特产！

呵呵，遇到知己了

苏泊尔

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9^#

发表于 2013-5-2 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很棒哦，呵呵

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10^#

发表于 2013-5-3 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！！！嘴真长海鲜我能认识的还真不多

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11^#

发表于 2013-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，超好吃。这鱼纯野生，绝对没养殖的。还在舌尖上的中国露过脸呢。可惜青岛太少了，只有春秋的时候才可能碰上。每次我都买，而且那个小的好像是两个品种，不好吃。

点评

luckyzhouyan 真假？看来我要把舌尖上的中国好好看一遍了，你确定是舌尖上的中国，不是舌尖上的烟台？发表于 2013-5-3 15:22

桐桐妈

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12^#

发表于 2013-5-3 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，超好吃。这鱼纯野生，绝对没养殖的。还在舌尖上的中国露过脸呢。可惜青岛太少了，只有春秋的时候才可 ...

真假？看来我要把舌尖上的中国好好看一遍了，你确定是舌尖上的中国，不是舌尖上的烟台？

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13^#

发表于 2013-5-3 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我小时候也都是去我奶奶家吃、一直不知道叫什么名字、就知道刺是绿的

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14^#

发表于 2013-5-4 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ☆绚丽多彩的帖子

不是吧青岛很多人都喜欢钓针良鱼钓这种鱼都是用一种小帆船钓

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15^#

发表于 2013-5-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋鱼了！

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