蛮蛋蛋

老公特别爱吃臊子肉，早上热一碗夹馍吃，怎么也吃不够臊子肉还可以放到面里面吃，陕西人好像做什么都喜欢放些臊子肉，据说过年都要炒满满一大盆哦

完毕

zezeandy

做法呢？

平安牛妈

我老公也陕西的，买了肉喜欢做成臊子放冰箱里，吃馒头的时候夹上，卷饼也放进去，面条也放进去。

蛮蛋蛋

回复 平安牛妈 的帖子
我老公也陕西的，买了肉喜欢做成臊子放冰箱里，吃馒头的时候夹上，卷饼也放进去，面条也放进去。 ...

是啊，老公超喜欢吃，我觉得一般啊

蛮蛋蛋

回复 zezeandy 的帖子
做法呢？

1.五花肉（喜欢吃瘦的就买里脊肉）切块，大小按自己喜好，焯水，也可以不焯水直接炒；姜切末；
2.锅里放油，烧热后先把肥肉放进去炒，炒成脂渣状态后放入瘦肉继续炒，肉颜色变白后放料酒，姜末，老抽，酱油，甜面酱继续炒；觉得太干的话就放些热水；
3.炒炒炒，继续炒，放胡椒粉，五香粉，少量盐，（喜欢辣的可以放些红辣椒或者辣酱面），放鸡精，继续炒；
4.尝一下咸淡，出锅