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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-7 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前做过一次，这次在其中的两股辫子中加入了咖啡。

用料:

低粉40g，
全蛋40g，
酸奶130g，
糖20g，
奶粉10g，
风车高粉225g，
盐3g，
酵母3g，
黄油25g（奶粉看个人口味，可以不加的。）

菜谱做法:

1.将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止。

2.加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止。

3.取出面团，在案板上撒上高粉，摔打100下，之后进行第一次发酵。

4.取出，排气，平均分成三份，滚圆，盖上湿帕子，松弛15分钟；

5.把面团擀成椭圆形；

6.从1/3出折叠，另一边也是如此；

7.折叠好的面从两边往中间卷，接口捏紧；

8.进行2次发酵，至7-8成满；刷上全蛋液；

入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。

鑫鑫的港湾

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沙发

发表于 2013-8-7 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入咖啡口味的，喜欢，改天我也试试

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心的小耗子很香发表于 2013-8-7 19:13

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板凳

发表于 2013-8-7 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咖啡口味的我还真没尝试过呢！！！！哪天也得试试

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心的小耗子很香滴味道发表于 2013-8-7 19:13

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地板

发表于 2013-8-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

好诱人，一点也不输给店里卖的，嫩可以考虑开个店了

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心的小耗子那我还差的远呵呵发表于 2013-8-7 19:13

城市稻草人123

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5^#

发表于 2013-8-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-8-7 14:27
以前做过一次，这次在其中的两股辫子中加入了咖啡。

用料:

饿了。。。赶紧回家买面包去吃了

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心的小耗子快跑发表于 2013-8-7 19:13

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发表于 2013-8-7 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天跟你们这些巧手的妈妈学学烤面包啥的

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心的小耗子很简单滴发表于 2013-8-7 19:14

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入咖啡口味的，喜欢，改天我也试试

很香

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咖啡口味的我还真没尝试过呢！！！！哪天也得试试

很香滴味道

心的小耗子

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最会炒

9^#

发表于 2013-8-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

好诱人，一点也不输给店里卖的，嫩可以考虑开个店了 ...

那我还差的远呵呵

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了。。。赶紧回家买面包去吃了

快跑

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-7 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天跟你们这些巧手的妈妈学学烤面包啥的

很简单滴

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发表于 2013-8-8 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

等我哪天也要开始做面包啥的

恬曦妈妈

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诚信公约

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发表于 2013-8-8 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太复杂刚买面包机能给个初次做用烤箱烤的方子不

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-8 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 helen1863 的帖子

说实话我用面包机做面包从没成功过

恬曦妈妈

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诚信公约

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发表于 2013-8-8 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

我买来也是想用来和面的天热买了酵母还没去拿
先求简单方子

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发表于 2013-8-9 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

做的真好，馋了

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心的小耗子呵呵自己做一个吧发表于 2013-8-9 11:02

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-9 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

做的真好，馋了

呵呵自己做一个吧

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发表于 2013-8-10 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦！

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发表于 2013-8-10 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害做的这么好流口水啦只是这面包机烤箱的都得有啊我怕都买回来一年做不了几次啦

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