壮壮妈美食厨房

原材料：
苹果馅 小果光苹果去皮去核600克  木糖醇或者白糖50克 黄油20克朗姆酒20克面包屑40克
        派皮   低筋面粉75克 高筋面粉75克 盐3克黄油110克冷水75克 鸡蛋一个

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苹果去皮去核600克，切成厚片。小果光水分少，酸甜合适。

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平底锅里放入黄油融化，一直到黄油呈棕色。

倒入苹果片，加入50克木糖醇或者白糖，拌匀，小火慢煎。

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低筋面粉75克和高筋面粉75克加入盐3克拌匀过筛。

110克冷藏黄油切一厘米小粒拌入面粉中。

加入75克冷水轻翻拌，黄油保持完整。

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将拌匀的面团倒在面板上。

用手压扁，刮刀中间切开。

两片放一起叠起来压扁，反复3次。

装入保鲜袋入冰箱冷藏。

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苹果馅水分蒸发的差不多了。

加入20克朗姆酒。

拌入40克面包屑，拌匀备用。

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冷藏好的派皮拿出，擀开，叠起，反复5次，最后擀成3毫米的薄片。

8寸活底派盘。

覆盖在派盘上。

按压去掉多余的派皮。

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放上苹果馅。

剩余的派皮擀成薄片，切成1.5厘米条状，编织放在派盘上。

去掉多余的。

剩下的再擀成两条，围在派盘周边。

表面刷上蛋液，烤箱预热220度烤15分钟后，降低温度185度烤25分钟.
外皮酥脆，烤苹果馅酸甜可口，太香了。。。

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成品：

lvlvgirl

口水都流出来了

王城恋太

壮壮妈真是高手啊！

梁山宝宝

赞一个，想尝试一下啊。

小润mama

你太厉害了 ，一直想做这个，担心搞砸啊

家庭总动员8

dddddddddddddd

J女王

太诱人；了~~~~ 宝妈做的真好看啊！！

Annvivi

非常诱人

zjs324

好好吃的样子，壮壮妈真棒。

洋气小嫚儿

开开心心过圣诞咯~~ 学一手，圣诞节给家里人做切~~

大大大嘴猴

必须好好跟壮壮妈妈学习了，太赞了！！

twinstar

这个好。。。 哈哈