若水孤蓝

今天我生日，祝我生日快乐，祝我生日快乐！此处有掌声~~~~~~蛋糕体是戚风蛋糕。说到戚风，真是有苦有乐。成功过也失败过，后来综合了好几个方子，最终确定用这个。低粉100克，玉米油60克（原方80克），牛奶80克（后来看着有点干，又加了一些牛奶，具体克数在90-95之间），鸡蛋5个，白醋两滴，盐一小撮，糖50克左右（我都直接用小勺挖没称过）。
过程：1、鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋清放冰箱冷冻20分钟，至边缘出现冰层。取出加30克白糖打发至硬性发泡。
2、牛奶中加20克糖，搅拌，加油，用手动打蛋器打至均匀，筛入面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。（这种方法比君之他们的用电动打蛋器更容易混合均匀。）看蛋黄糊的状态，太稀就加点面粉，太稠就加点牛奶。太稀、太稠都不利于与蛋清混合。
3、将蛋清与蛋黄混合均匀。
4、装入八寸模具。烤箱160度预热，30分钟。转180度30分钟。我的烤箱温度偏低，根据自己烤箱的脾气来定温度。参考温度150、170。但是我的温度好像也高点了，顶部有些开裂。下次调低点试试。上片片~~~~

   

最后，总统淡奶油400克加40克糖打发，草莓数个，简单裱花。
上片片~~~

王城恋太

送金币，祝楼主生日快乐！

皮蛋狂扯瘦肉粥

真厉害！会做蛋糕的都是高手！膜拜！
祝楼主生快~~！

红豆米粒

祝楼主生日快乐哦，圣诞老人蛋糕很可爱~~~

大大大嘴猴

生日快乐哦  ~

@默然

哇厉害

黄柳静

生日快乐呀。

若水孤蓝

祝亲生日快乐~~！

谢谢

若水孤蓝

送金币，祝楼主生日快乐！

谢谢！还有金币拿~~

若水孤蓝

真厉害！会做蛋糕的都是高手！膜拜！
祝楼主生快~~！

我是菜鸟级别。谢谢

若水孤蓝

祝楼主生日快乐哦，圣诞老人蛋糕很可爱~~~

谢谢。不会裱花，简单弄弄。

若水孤蓝

生日快乐哦  ~

谢谢。

若水孤蓝

哇厉害

谢谢夸奖。

乔菲儿

也想自己做个生日蛋糕，又怕搞砸了耽误事，呵呵，楼主做的很不错，生日快乐

若水孤蓝

生日快乐呀。

谢谢。

若水孤蓝

也想自己做个生日蛋糕，又怕搞砸了耽误事，呵呵，楼主做的很不错，生日快乐 ...

谢谢祝福。自己做不怕搞砸，反正自己吃，只要方子对还是很美味。试试吧。

yokopp

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好可爱的蛋糕，生日快乐

小竹子妞

特别佩服会做蛋糕的妈妈！赞一个！