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发表于 2014-2-21 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王城恋太于 2014-2-21 15:34 编辑

每次路过面包店只要一撇见蛋挞就把持不住，今天中午又败了一盒

5" />
一直比较喜欢丽驰的蛋挞，因为他家的酥皮不是葡式蛋挞分好多层的外皮，而是跟凤梨酥外皮类似的蛋挞皮，灰常中意！而且他家蛋挞做的很厚，口感很好，不过略遗憾的是蛋挞心的蛋和奶味儿比较淡。
自己在家做的蛋挞做不出厚重感，而且酥皮的酥的口感做的不是很好，在此，跪求好方子！
或者你吃过谁家的酥皮蛋挞炒鸡好次，麻烦告诉我！跪谢！

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端午节勋章

沙发

发表于 2014-2-21 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我儿子也爱吃，我在妈网一个妈妈那里买的，是已经做好的蛋挞液，蛋挞皮是葡式蛋挞皮，味道相当好

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板凳

发表于 2014-2-21 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

20个蛋挞的配方：雀巢淡奶油250ML，伊利纯牛奶250ML，新鲜鸡蛋全蛋一个，蛋黄4个，白砂糖50克。味道浓郁的话，就得加点炼乳了，不要加多了，一勺即可。

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地板

发表于 2014-2-22 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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现成的蛋挞液能做出厚厚的感觉吗？

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5^#

发表于 2014-2-22 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢啦，今天就试试，不过酥皮不是很会做

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6^#

发表于 2014-2-22 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次做蛋挞放蛋挞液是满的，做好就变成一半了，好尴尬！！

榕仔

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发表于 2014-2-22 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我儿子也爱吃，我在妈网一个妈妈那里买的，是已经做好的蛋挞液，蛋挞皮是葡式蛋挞皮 ...

有没有联系方式啊亲？也想买点

缘缘妈妈

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发表于 2014-2-22 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我吃过最好吃的是我邻居做的，她主业是开零食屋的，自己喜欢捣鼓东西，蛋挞皮都是自己做，味道真心不错。

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发表于 2014-2-22 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋挞液自己调就行。自己调的加了什么料心里明白放心。蛋挞皮对新手来说，还是买现成的吧。自己做蛋挞皮很费事，做的还不好。除非是有经验的老手。现成卖的蛋挞皮也是有好的有一般的。一般的就是颜色发白用猪油做的，油腻腻的起酥效果差，但很便宜。好的就是颜色黄，用片状动物黄油做的，起酥效果好，但要贵点。

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10^#

发表于 2014-2-22 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我想做的不是能分好多层的呢种皮，是想做跟凤梨酥皮那样的皮，没的卖啊

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11^#

发表于 2014-2-22 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己在家做的吧，总感觉不行

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端午节勋章

12^#

发表于 2014-2-22 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sy_lan 于 2014-2-22 22:57 编辑

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链接发不上去，你在淘宝搜ABC烘焙吧，蛋挞液是400g12元，他家可以自提，他家蛋挞皮很好吃，是很酥脆的那种，回家都是半成品直接把蛋挞液加入直接拷就行了

榕仔

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13^#

发表于 2014-2-23 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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本帖最后由 sy_lan 于 2014-2-22 22:57 编辑

回复榕榕球的帖子

链接发不上去，你在淘宝搜ABC烘焙吧， ...

好哒，谢谢亲

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14^#

发表于 2014-2-23 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋挞皮和蛋液最好自己做，安全放心

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跪求好吃厚重浓郁的蛋挞方子！

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