上海私房菜蜜汁糯米藕~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2014-4-1 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闲来无事，想吃桂花糯米藕又称蜜汁糯米藕，于是动手做了一个藕段，味道软绵甜香，是一道不错的中式甜品噢，宝爸说啦，甜而不腻，还有点儿清香，哈哈，各位宝妈们可以试试呦

【制作方法】
1、糯米洗净后用清水浸泡2～3小时，藕洗净去皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实点。
3、藕眼里都放满糯米后，把藕蒂盖子盖上，用牙签固定封口（牙签提前消毒）。

4、准备好煮藕用的调料（红糖冰糖）和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，添加清水没过藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后再转小火煮半个小时。
6、半个小时后放入冰糖再用小火煮15分钟。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上桂花和蜂蜜调制的蜜汁，即可。

注：做完糯米藕还剩下一小撮泡软的糯米，我把它们放到一只小锅里，把煮糯米藕剩下的红枣捞出来放进去，再把煮藕剩的红糖水倒进去几勺，（加多少糖水要看糯米剩的多少适当添加即可）这样就熬出一碗红枣糯米粥，一点也不会浪费。

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沙发

发表于 2014-4-1 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点糖桂花更好吃呢

聆听的角落

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板凳

发表于 2014-4-1 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃软一点儿的藕，自己做的时候会用高压锅多煮一会。半个小时可能有点硬

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地板

发表于 2014-4-1 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要把泡好的糯米塞到藕眼里真需要许多耐心呢。

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5^#

发表于 2014-4-1 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广东那边还往里面加入绿豆，更香，流口水了！！！

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6^#

发表于 2014-4-1 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶也想做这个～不知道只用蜂蜜是不是ok~

小海喆麻麻

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7^#

发表于 2014-4-1 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，可以做点出去郊游时候带着吃，肯定很受欢迎啊~~~

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发表于 2014-4-1 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢个桂花上哪买

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发表于 2014-4-1 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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万能的淘宝就有啊~~

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兔兔来了哈哈我以为有某超市有卖的，我急性子啊就想上哪个店里直接去拎回来算完嘿嘿发表于 2014-4-1 16:54

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发表于 2014-4-1 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复兔兔来了的帖子

万能的淘宝就有啊~~

哈哈我以为有某超市有卖的，我急性子啊就想上哪个店里直接去拎回来算完嘿嘿

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荧荧一烛恩，超市买花草茶就有买的发表于 2014-4-2 15:50

此时的幸福

颖儿妈妈

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发表于 2014-4-2 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哦，就是做起来有点点费时间哪，对于上班族做饭就简单点啦，呵呵

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发表于 2014-4-2 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈我以为有某超市有卖的，我急性子啊就想上哪个店里直接去拎回来算完嘿嘿 ...

恩，超市买花草茶就有买的

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兔兔来了太好啦等去超市买点谢谢亲发表于 2014-4-2 15:53

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发表于 2014-4-2 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，超市买花草茶就有买的

太好啦等去超市买点谢谢亲

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2014-4-5 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是这么做出来的！

看起来好美味！

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15^#

发表于 2014-4-8 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的凉菜最爱，可在国外买不到桂花，藕也不新鲜，只能看看流口水了

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上海私房菜蜜汁糯米藕~

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