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本帖最后由 fenqiqi 于 2014-5-17 19:49 编辑
新买的推推乐模具，因为看评论有的说小，拿不准大小就买了5个，事实证明对于小孩来说，一点也不小，正好，左边第一个的那种星星月亮造型花花绿绿的糖，只是放上好看的，我家好商量，吃的时候挖掉了，这个做起来没难度，就一层一层的往里放好了，哄孩子利器啊，哈哈，我家妞管这个叫雪糕，还买了一直纠结的香草精，做了杏元饼干，这个不用香草精是不行，鸡蛋的腥味太大，还用到了泡打粉，不过无铅的应该也没事吧，味道不错，我家妞比较挑饼干，这个她吃，家里有小孩的可以试下，做起来也简单
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杏元饼干用的壮壮妈的方子，没拍细节图
鸡蛋1个；蛋黄2个；低筋粉90g；盐1g；糖40g（我只放了30g，也够了）；泡打粉1g；香草精数滴（我好像放了四五滴）
1.盐、糖、蛋打至浓稠，有划痕不消失的状态
2.低粉泡打粉混合，筛入1
3.滴入香草精翻拌均匀，装入裱花带，圆头裱花嘴
4.挤五分钱硬币大小，烤箱180度，15分钟
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做推推乐剩了些淡奶油，就做了淡奶油司康，味道还不错，外酥内软，做起来也简单，顺便还能消灭剩余的淡奶油
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低粉150g，黄油35g，淡奶油50g，鸡蛋半个，泡打粉3g，糖25g，盐1g
1.黄油切小块室温软化
2.所以粉末状的材料混合均匀
3.黄油加入2，用手搓成细屑
4.淡奶油和鸡蛋加入3
5.所有材料捏成团，时间不宜太长，混合均匀就行
6.擀成大约2mm厚薄片，对折后再擀成大约2mm
7.造型，三角形或饼干模具，随便自己喜欢，我有些放了点黑芝麻，还不错，感觉比没有好吃
8.表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟
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发表于 2014-5-14 19:49
