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前几天看电视片演 的 松露 被称为和钻石。其实 是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且产量稀少,因此与鹅肝、鱼子酱一起,被誉为世界上三大珍味之王。在众多种类中,法国产的黑松露(**r melanosporum Vitt.)与意大利产的白松露(**r magnatum Pico)评价最高。。松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵。
这使我联想到松露巧克力
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
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