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本帖最后由 火星上是春天 于 2014-12-26 15:52 编辑
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第一次做，味道没有掌握好，太辣。补充过程及材料。
材料：牛里脊、香菇、面酱、火锅底料、姜片等
过程：1.锅里倒油，下姜片爆香。多倒油没有错滴！
2.加入适量面酱，家里只有甜面酱，翻炒。非要说具体的话，大概一勺左右
3.加入适量火锅底料翻炒。建议选择优质麻辣味的，吃起来味道更棒。具体量化，三勺左右
4.香菇泡发切丁，下锅翻炒。6个香菇，切得很小，哇塞，真的是吃一口满嘴生香。
5.牛里脊切丁，下锅翻炒。小火不要炒干，炒散就行。我又放了几个干辣椒，更带劲。
6.倒水，能没过肉丁即可。加盐，多加吧，我加了三大勺还没尝出味儿来。大火烧开转小火熬煮30分钟左右。即可出锅。
我是从微博上看到的，觉得挺简单的，正好家里没有下饭的酱菜之类的了。老头给总结出以下几点：1.买的火锅底料花椒比较多，偏麻辣。2.盐放得少了，麻辣味过头了。3.再也不要买麻辣了，有木有纯辣的。哈哈哈，下面条，蘸馒头就靠它了！！
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发表于 2014-12-24 23:07
发表于 2014-12-26 15:47
