callme晴子

买了一堆芦笋，炒了一次，感觉不是很嫩，而且略微有些油腻，好吧我承认我是炒的麻辣口，不油腻就日了狗了。对于芦笋，更多的是建于西餐配菜，消解牛羊肉的肥腻只用，本身就是清新至极的菜品。
所以，我觉得芦笋就像是凉拌苦菊，清新透凉，就想来那么两口。
据说，芦笋富有极高的营养价值，老少皆宜，但lz觉得，好吃就得，甭想那么多花花

据说哈，芦笋炒干贝、凉拌芦笋都蛮不错的。

但lz偏偏剑走偏锋，要烤一烤这个绿家伙
总觉得买了烤箱不用，对不起这家伙
其实是不爱动火不喜油烟

看起来就蛮清新的有木有

callme晴子

lz的做法灰常简单

用到的食材：                                                                                                                           芦笋8小根左右 柠檬6片左右  盐  黑胡椒 橄榄油 素黄油 盐


还要用到：锡纸、烤箱                                                                                                                                                                                      
做法    ：                                                                                                                               把芦笋洗净，如果你买到的芦笋比较长，那么从中间切两段~
柠檬切片儿备用~~~


兰后，把柠檬片平铺在锡纸上

再把芦笋放到柠檬片上，每根芦笋都均匀的淋上橄榄油，再均匀撒上盐，再均匀的撒上黑胡椒
颗粒的那种黑胡椒最好，粉状的到也可以

接着在芦笋上放两小块素黄油   用锡纸把这些货都紧紧的包好

烤箱预热200度，烤15分钟即可
出炉之后可以根据口味调节酸度，lz又挤了一片儿柠檬，那个味道呀，清新的不得了哇

这种烤制的芦笋比炒要鲜嫩的多，一口要下去就是柠檬和芦笋的清香，满口汁水，还有脆脆的口感，这才是吃春天嘛！


P.S. lz当初没想到烤出来味道会如此清新，所以木有拍照片，但是烤完之后整个人都不好了，尼玛简直太清新了！！！果断要上来分享一哈~所以手残的搞了个示意图，大家随便看看就好~

巴勒奔

好像还不错的样子，估计不放黄油也能好吃

OLIVE啦啦啦

那个图是什么鬼，楼主是派来搞笑的吧，不过看起来确实很清新

deidei1986

真好，改天也做。

香水百合

口水流啊流         

林小臭滴麻麻

亲，不考虑开个私房菜？呵呵~

蓝色雨滴yhz

示意图画的不错奥，简单明了

霏你莫属

包芦笋虾仁水饺很好吃哦，我是看了湾仔码头的广告才想到自己包的，绝对好吃

callme晴子

回复 巴勒奔 的帖子

我感觉我的人生里不能没有黄油啊，好吧，其实不放黄油也可以

callme晴子

回复 OLIVE啦啦啦 的帖子

当初没想到做出来贼清新，而且我美术真的是语文老师教的....

callme晴子

回复 deidei1986 的帖子

可以试试哦，超级简单又清新

callme晴子

回复 香水百合@qd 的帖子

我帮你接着哈哈哈哈

callme晴子

回复 林小臭滴麻麻 的帖子

我？快拉倒吧，自己都吃不上饭还搞私房菜，白误人子弟了~我看嫩家臭爹开个私房菜或者甜品店倒是熊啊

callme晴子

回复 蓝色雨滴yhz 的帖子

么么哒，能看明白我就放心了

callme晴子

回复 霏你莫属 的帖子

虾仁芦笋还放肉不？能不能给个方子啊亲，我不大会调馅儿呢

zoeandleung

培根卷芦笋也好吃
啊啊啊啊啊 好饿

deidei1986

回复 callme晴子 的帖子

好的呢。

霏你莫属

回复 callme晴子 的帖子

芦笋焯水，剁成小末，虾仁切小段，再放一点肉馅，肉馅别放太多，肉和虾的比例为1:2就差不多，打一个鸡蛋，然后根据口味放调料就行，我们家一般是多放耗油和姜粉，再放一点花椒粉和胡椒粉，再就是平常的料酒，醋，盐之类的。因为芦笋事先焯水了，包出来的饺子里面 会有汤汁，就像灌汤饺，很鲜美