可爱猪妈

　秋季坐月子的新妈妈，应该是四季中最幸福的。因为这个时候，不但气候宜人，而且是收获的季节，品种繁多的瓜果蔬菜和谷物会给新妈妈的“月子餐”带来更多的营养。
　　秋季，气候温暖宜人。但是，秋季风干物燥，灰尘很多，如果新妈妈长期待在室内，就会感到鼻干咽燥，所以最好多喝水或多喝些比较清淡的汤，或者可以用加湿器来调节湿度。
　　秋季刮风多，夜间或晨间气温比较低，在日常通风的同时要注意及时关闭窗户。通风换气可以选择不太冷、无风、日光充足的时候。晚间或晨间新妈妈如厕，要注意保暖，防止诱发产后风。
　　由于产后多汗、恶露、喂奶等原因，新妈妈应勤洗澡、换衣。
　　在天气较暖、阳光好时，新妈妈和婴儿都要穿暖包好，一同到外面晒晒太阳有利健康。顺产的新妈妈在产后第二天即可起床活动，做些力所能及的事，可使身体得到很快恢复，但是不要用冷水洗手或洗衣。　　下面介绍一些秋季坐月子食谱，仅供参考。
    　1、鲜滑鱼片粥
　　食材：粳米100克，猪骨200克，腐竹40克，草鱼净肉100克，味精盐，葱、香菜、胡椒粉、香油，淀粉各适量。
　　制法：猪骨洗净，敲碎，将腐竹用温水泡软；粳米淘洗干净；将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅内，加入适量清水，先用大火烧开，再用小火慢熬1个半小时左右，放入盐、味精调味，拣出猪骨．草鱼肉用盐、淀粉、姜丝、香油拌匀，倒入煮开的粥里轻轻拨散，待粥再次开起，关火，撒上胡椒粉、香油即可。
　　2、鲫鱼炖蛋
　　食材：鲫鱼500克，鸡蛋3个，姜丝、盐、花生油、葱花、料酒、味精各适量。
　　制法：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花，鸡蛋打入汤碗内，撇上葱花、盐、味精，备用，锅置火上，放入适量花生油烧热，加入鲫鱼、料酒及姜丝和适量水，用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样时，关火，备用，将打好的鸡蛋上笼蒸至凝固即可。
　　3、金银花粥
　　食材：金银花30克，白米30克。
　　制法：先用水将金银花煎煮，取其浓汁，加入白米，水，再煮成稀薄的粥即可。
   
　　4、麻油猪心
　　食材：猪心150克，带皮老姜4片，麻油、高汤各适量。
　　制法：猪心洗净，切成片；老姜洗净，连皮切成薄片．麻油入锅，大火加热，放入老姜，转小火，爆香姜片．转大火，放八猪心炒至变色；放八高汤煮开，马上关火趁热吃即可。
　　5、胡萝卜煮蘑菇
　　食材：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油、盐、味精、白糖各适量。
　　制法：胡萝卜去皮切成小块，蘑菇切块，黄豆泡透蒸熟，西兰花切成小颗粒，烧热锅下油，放入胡萝卜块、蘑菇块翻炒数次，注入清水，用中火煮；待胡萝卜块煮烂时，放八泡好的黄豆、西兰花，加盐、味精、白糖调味即可。
　　6、清蒸鲤鱼
　　食材：鲤鱼500克，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油、鸡油、料酒，葱、姜、蒜、味精、盐、鲜汤各适量。
　　制法：鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后，放在案板上，用刀在鱼身上每隔1段斜划一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻。葱去皮，洗净，切威斜段；姜、蒜均去皮，洗净，切成片，玉兰片洗净，切成薄片；香菇洗净，切去根蒂，番茄去皮，去子，切成斜块；菜心洗净，用开水焯至断生；锅置于火上，入油烧至六七成热时，将鱼下锅炸至鱼体发挺．色泽微黄，捞出控油；放入盘内，加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤，均匀摆上玉兰片、香菇、葱段、姜片、蒜片，上屉，架在水锅上，用旺火蒸10-15分钟；蒸至鱼肉熟嫩时取出，拣去葱段、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内，将锅置在火上，再放入菜心、番茄块，烧开，在鱼身上淋上鸡油即可。
　　7、冰糖雪耳
　　食材：雪耳15克，冰糖适量。
　　制法：用冷水将雪耳浸透，剪去雪耳蒂并洗净，放入沸水中飞水，捞出用冷水冲洗备用．将雪耳及冰糖一同放入炖盅内，加人适量沸水，盖上锅盖隔水炖约两小时即可。
　　功效：雪耳又名银耳，味道清淡芳香，容易消化，有滋养润肌、柔肝养肺之效。由于妇女怀孕以后，体内荷尔蒙分泌增加，脸上容易长出黑斑或雀斑，皮肤也变得敏感，粗糙-甚至干裂，多进食有润肤养颜奇效的雪耳，对准妈妈的皮肤有一定的好处。
　　8、猪肉山药汤
　　食材：猪瘦肉100克，山药IOO克，水发海带丝50克．盐、鸡精、香油各适量。
　　制法：山药去皮，洗净，切成片；猪瘦肉洗净，切成片；将山药和猪瘦肉放入锅内，加入清水和盐炖至烂熟后，放入水发海带丝和鸡精煮开，再淋入香油即可。
　　功效：猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效；山药能够增强机体免疫力，具有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气，养血健体。
　　9、莲子百合煲瘦肉
　　食材：猪瘦肉250克，百合、莲子各30克，盐、味精各适量。
　　制法：将猪瘦肉、莲子和百合及适量水一同放入锅内，隔水炖熟再加入少许盐、味精调味即可。
　　功效：除了能润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱、心悸，失眠等症。
　　10、滋补养生锅   
　　食材：山鸡、猴头  菇、香菇、滑子菇、盐、鸡  精、清汤各适量。
　　制法：将山鸡洗净剁成块，与猴头菇、香菇、滑子菇一起放入锅中，用文火煨炖熟透即可。
　　功效：具有润肺补气等功效。
　　11、五彩牛肚丝
　　食材：熟牛肚250克，熟笋肉50克，潮州咸菜30克，红辣椒1个，青辣椒1个。
　　调料：姜丝10克，蒜末5克，鱼露10克，味精4克，清汤50毫升，水淀粉1()克，熟猪油60毫升。
　　制法：将牛肚、笋肉、咸菜、辣椒分别切成同样的丝。炒锅置大火上，倒入猪油烧至六成热，放入蒜末煸炒至金黄色，加入各种丝料、鱼露、味精翻炒均匀，倒入清汤烧沸，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。特点：色泽艳丽，鲜香四溢。
　　12、番茄炒鸡蛋  
　　食材：番茄、鸡蛋、葱、油、盐、糖各适量。
　　制法：将鸡蛋磕入碗中，加盐用筷子搅成蛋糊；番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，挤去籽及水分，切成块。炒锅置火上烧至温热加油，待油七八成热时，倒入鸡蛋翻炒，炒好后盛出来；锅内放少许油烧热，投入葱花炸出香味后，放入番茄炒出红油，再倒入鸡蛋，加点盐和糖，稍炒一下即可装盘。

偶是小人儿

秋季坐月子的可以看