【暖暖私房菜】香甜薄脆的薄饼是怎么烙的呢？点进来暖暖教你~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【暖暖私房菜】香甜薄脆的薄饼是怎么烙的呢？点进来暖暖教你~

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 69 \| 浏览: 4846 \|倒序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 【暖暖私房菜】香甜薄脆的薄饼是怎么烙的呢？点进来暖暖教你~ ... [复制链接]

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

主题

发表于 2012-8-3 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨夜狂风暴雨，传说台风来了。越是阴天下雨的天气，我就越起得早。
家里黑乎乎的，自己一个人不知道干嘛，一看表才六点多一点

，再睡也睡不着，于是我大清早就开始烙饼啦~
好久没烙饼吃，怪想念的。还好这个饼不用发酵，不用醒面，做起来速度超快。
先烧水煮了个小米南瓜粥，然后开始准备和面。
记得是烫水和面，不一定是刚烧开的水，但摸起来还是烫手的，一点点把面和起来。和面方法不多说了，原来的帖子里有详细介绍，跟这个差不多。
http://www.qdmama.net/thread-714150-1-1.html
这是少了那么多次醒面的过程。
面和好以后，分成几块面团，面团的大小根据你要烙的饼的大小决定。

我分成了十个面团，还有五个拍照的时候已经被我擀成饼了。
拿一个面团擀成薄饼，其他面团用盆倒扣，稍微醒一醒。

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
wen_1019	+ 30

总评分: 私房钱 + 30 查看全部评分

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

沙发

发表于 2012-8-3 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把面团这样擀开，擀成薄饼。
尽量擀圆，这样会好看一些。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

板凳

发表于 2012-8-3 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平底锅倒油，不要太少也不要太多，手转着圈倒一圈就行了。
锅热了以后，把饼放上去，摊平。
我的平底锅超大，所以饼也比较大，而且锅很古老很黑，所以拍照的时候锅竟然看不出来了。
此时多么羡慕大家都有个漂亮的电饼铛。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

地板

发表于 2012-8-3 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盖上锅盖，稍微闷一会。
看到我的破锅了吗？

点评

深蓝的鱼破锅咋了？破锅也不影响你烹制美味的水平~~~~话说俺家的电饼铛还在家接灰了，买了还没使发表于 2012-8-3 14:19

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

5^#

发表于 2012-8-3 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了说，烙饼一定要小火。
打开锅盖，一面已经烙的金黄，赶紧翻面，再烙另一面。
这样翻面两次以后就可以出锅了。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

6^#

发表于 2012-8-3 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烙好的饼先放在旁边的炒锅里。
这样反复重复，直到把所有的饼都烙完。
这个过程中不需要关火，烙好一个拿出来一个，再倒油，放下一个。
我烙饼的时候用的是玉米油。

点评

弯弯馨月金黄金黄的，真好看，早晨还这么勤快发表于 2012-8-8 16:23

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

7^#

发表于 2012-8-3 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米南瓜粥早就煮好了，可以开始吃早餐啦~

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

8^#

发表于 2012-8-3 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜去皮切成小块，和小米一起下锅煮。
水开了以后转小火慢慢煮。
香甜糯口的南瓜粥，南瓜的清香和小米的米香，让一早上的心情都很好。
可以再拌点小咸菜吃哦~

其实我觉得，这样的一餐早饭才真的健康舒心，比起肯某基的早餐……
你早餐吃得够营养吗？

猛猛妈

Rank: 20

私房钱: 32510
宝宝生日: 2011-01-23
积分: 26664
UID: 4487433

最会炒

9^#

发表于 2012-8-3 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太勤快了，实在佩服你啊，这种病卷点菜，卷根大葱，抹点酱，无敌了

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

10^#

发表于 2012-8-3 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen_1019 发表于 2012-8-3 09:39
你太勤快了，实在佩服你啊，这种病卷点菜，卷根大葱，抹点酱，无敌了

早晨做这个饼来不及弄菜了，就这么清清淡淡吃了，不过刚烙好的饼直接吃也很香
我是最近睡眠不好，老是六点就醒了，哎
加上家里没有馒头吃了

锐贝卡

Rank: 19

私房钱: 21379
宝宝生日: 2010-03-15
积分: 19775
UID: 3724438

11^#

发表于 2012-8-3 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢吃这种饼
有嚼头
有感觉
不过自己不会做
我要学习啊

妞妞妈

Rank: 16

私房钱: 7039
宝宝生日: 2009-08-10
积分: 7065
UID: 5064785

12^#

发表于 2012-8-3 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近睡眠也不好，早早就醒来，但没心思做饭，也没胃口，因为这几天宝贝上幼儿园了，正处在过渡期，每天又怕孩子闹着不去，又怕在幼儿园过的不开心，在家又想孩子，妈妈这种煎熬比孩子的过渡还难过呢，唉，所以一直没心思做好吃的，但愿宝贝能坚强，也希望我能坚强，胜利渡过这段难熬的日子以后再向大家学做好吃的。

妞妞妈

Rank: 16

私房钱: 7039
宝宝生日: 2009-08-10
积分: 7065
UID: 5064785

13^#

发表于 2012-8-3 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这段时间就看着大家的好吃的消磨时间了。

Rank: 19

私房钱: 16156
宝宝生日: 2010-08-16
积分: 16860
UID: 6441500

14^#

发表于 2012-8-3 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真勤快起那么早干什么呀哎呵呵

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

15^#

发表于 2012-8-3 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锐贝卡发表于 2012-8-3 10:09
我最喜欢吃这种饼
有嚼头
有感觉

你看做法不是挺简单吗

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

16^#

发表于 2012-8-3 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yy1994 发表于 2012-8-3 10:25
我最近睡眠也不好，早早就醒来，但没心思做饭，也没胃口，因为这几天宝贝上幼儿园了，正处在过渡期，每天又 ...

理解妞妞妈

坐立不安没有心情做饭，等熬过过渡期，好好给宝宝坐好吃的补补

点评

yy1994 嗯，一定一定，孩子在幼儿园根本就吃不饱，老师哪有像妈妈一样喂孩子的。发表于 2012-8-5 14:41

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

17^#

发表于 2012-8-3 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

baby宝文发表于 2012-8-3 11:02
真勤快起那么早干什么呀哎呵呵

睡不着，一有点心事就醒没办法

璇子妈妈

Rank: 19

私房钱: 20637
宝宝生日: 2011-04-25
积分: 18913
UID: 5188959

诚信公约

18^#

发表于 2012-8-3 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的是好佩服啊，咋没有你不会的呢。坚决让嫩老公好好奖励你

Rank: 21

私房钱: 67166
宝宝生日: 2010-05-16
积分: 66179
UID: 3953769

19^#

发表于 2012-8-3 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盖上锅盖，稍微闷一会。
看到我的破锅了吗？

破锅咋了？破锅也不影响你烹制美味的水平~~~~话说俺家的电饼铛还在家接灰了，买了还没使

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

20^#

发表于 2012-8-3 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好勤快哦
还做这么好
我要有你这么勤快就好啦我的厨艺肯定飞速涨

‹ 上一主题|下一主题 ›

【暖暖私房菜】香甜薄脆的薄饼是怎么烙的呢？点进来暖暖教你~ ...

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部