暖暖

昨夜狂风暴雨，传说台风来了。越是阴天下雨的天气，我就越起得早。
家里黑乎乎的，自己一个人不知道干嘛，一看表才六点多一点，再睡也睡不着，于是我大清早就开始烙饼啦~
好久没烙饼吃，怪想念的。还好这个饼不用发酵，不用醒面，做起来速度超快。
先烧水煮了个小米南瓜粥，然后开始准备和面。
记得是烫水和面，不一定是刚烧开的水，但摸起来还是烫手的，一点点把面和起来。和面方法不多说了，原来的帖子里有详细介绍，跟这个差不多。
http://www.qdmama.net/thread-714150-1-1.html
这是少了那么多次醒面的过程。
面和好以后，分成几块面团，面团的大小根据你要烙的饼的大小决定。

我分成了十个面团，还有五个拍照的时候已经被我擀成饼了。
拿一个面团擀成薄饼，其他面团用盆倒扣，稍微醒一醒。

暖暖

把面团这样擀开，擀成薄饼。
尽量擀圆，这样会好看一些。

暖暖

平底锅倒油，不要太少也不要太多，手转着圈倒一圈就行了。
锅热了以后，把饼放上去，摊平。
我的平底锅超大，所以饼也比较大，而且锅很古老很黑，所以拍照的时候锅竟然看不出来了。
此时多么羡慕大家都有个漂亮的电饼铛。

暖暖

盖上锅盖，稍微闷一会。
看到我的破锅了吗？

暖暖

忘了说，烙饼一定要小火。
打开锅盖，一面已经烙的金黄，赶紧翻面，再烙另一面。
这样翻面两次以后就可以出锅了。

暖暖

烙好的饼先放在旁边的炒锅里。
这样反复重复，直到把所有的饼都烙完。
这个过程中不需要关火，烙好一个拿出来一个，再倒油，放下一个。
我烙饼的时候用的是玉米油。

暖暖

小米南瓜粥早就煮好了，可以开始吃早餐啦~

暖暖

南瓜去皮切成小块，和小米一起下锅煮。
水开了以后转小火慢慢煮。
香甜糯口的南瓜粥，南瓜的清香和小米的米香，让一早上的心情都很好。
可以再拌点小咸菜吃哦~

其实我觉得，这样的一餐早饭才真的健康舒心，比起肯某基的早餐……
你早餐吃得够营养吗？

wen_1019

你太勤快了，实在佩服你啊，这种病卷点菜，卷根大葱，抹点酱，无敌了

暖暖

wen_1019 发表于 2012-8-3 09:39
你太勤快了，实在佩服你啊，这种病卷点菜，卷根大葱，抹点酱，无敌了

早晨做这个饼来不及弄菜了，就这么清清淡淡吃了，不过刚烙好的饼直接吃也很香
我是最近睡眠不好，老是六点就醒了，哎
加上家里没有馒头吃了

锐贝卡

我最喜欢吃这种饼
有嚼头
有感觉
不过自己不会做
我要学习啊

yy1994

我最近睡眠也不好，早早就醒来，但没心思做饭，也没胃口，因为这几天宝贝上幼儿园了，正处在过渡期，每天又怕孩子闹着不去，又怕在幼儿园过的不开心，在家又想孩子，妈妈这种煎熬比孩子的过渡还难过呢，唉，所以一直没心思做好吃的，但愿宝贝能坚强，也希望我能坚强，胜利渡过这段难熬的日子以后再向大家学做好吃的。

yy1994

这段时间就看着大家的好吃的消磨时间了。

baby宝文

真勤快 起那么早干什么 呀 哎 呵呵

暖暖

锐贝卡 发表于 2012-8-3 10:09
我最喜欢吃这种饼
有嚼头
有感觉

你看做法不是挺简单吗

暖暖

yy1994 发表于 2012-8-3 10:25
我最近睡眠也不好，早早就醒来，但没心思做饭，也没胃口，因为这几天宝贝上幼儿园了，正处在过渡期，每天又 ...

理解妞妞妈
坐立不安没有心情做饭，等熬过过渡期，好好给宝宝坐好吃的补补

暖暖

baby宝文 发表于 2012-8-3 11:02
真勤快 起那么早干什么 呀 哎 呵呵

睡不着，一有点心事就醒 没办法

梦雪儿y

真的是好佩服啊，咋没有你不会的呢。坚决让嫩老公好好奖励你

深蓝的鱼

盖上锅盖，稍微闷一会。
看到我的破锅了吗？

破锅咋了？破锅也不影响你烹制美味的水平~~~~话说俺家的电饼铛还在家接灰了，买了还没使

涂果果

你好勤快哦
还做这么好
我要有你这么勤快就好啦 我的厨艺肯定飞速涨