随着厨房版的热爱美食和烘焙的MM越来越多，相信大家在挑选烘焙工具，以及制作过程中有一些疑问哦！烘焙需要准备的基础工具有哪些呢？挑选什么样的烤箱比较好？或者，在做蛋糕时，为什么按照方子制作结果却不尽人意？美女店长董MM将为你全面解答这些疑问！
 那么~让我们先来简单介绍下美女店长哦~
董晓霞，爱厨精灵烘焙城阳店美女店长。 从一头雾水的新手到成为对烘焙了若指掌的店长，她在烘培之路上十分快乐！ 一共四家实体店，青岛店，城阳店，黄岛店，潍坊店。
城阳店地址：城阳区华三西小区40号楼3单元101室（城阳人才市场南面小区即是）。
美女店长和老公一起经营着城阳的分店，对烘焙有很多经验和心得呢。 在论坛为很多MM解答过专业性的问题，相信经常在厨房版的亲对她一定不陌生~详情请见
 有关烤箱和原料工具：
烤箱建议买25升以上的，别太小，要不然很多烤盘蛋糕模等就放不进去了。建议买长帝或者祁和的。专业烤箱，比起超市里卖的美的格兰仕等等要很好多。
黄油奶酪等原料和工具，超市商场中固然也有卖的，但是一般都不是很全。最重要的是价格要贵很多。建议大家去淘宝上买，可以比较一下。
有关最基础的准备工作：
建议各位想做烘焙的新手们，原料模具用品以及小电器等，不用一次性买全了。先把最基本的工具模具准备齐了。烤箱不用说了，这是必备品。然后其他的像厨房秤，量杯量勺，粉筛，打蛋器，打蛋盆，鸡蛋分离器，刮刀刮板，裱花嘴裱花袋，锡纸油纸油布，抹刀，毛刷，常用的饼干模蛋糕模等。
然后你想做什么，根据配方来买原材料，比如高筋粉低筋粉，黄油奶酪，淡奶油等等。面包机，说实话，没大有啥用。就是省事而已。
有关烘焙的心得感受：
烘焙，不只是简简单单的做一顿好吃的，那还不如直接去买现成的。烘焙的意义在于通过自己的双手和劳动，把一堆原料变成形形色色的美食，其中的过程和那种享受，是无法衡量的。从中体略到生活，从烘焙中感触到美食的奇妙。你会发现，生活，原来也如此美味。
初学烘焙，先认识熟悉你要用的烘焙工具和原料。从最简单的制作饼干等开始，从简到难，一步步的来，呵呵，你就会爱上烘焙了。
大家有空可以多学习下君之的烘焙博客。我们这也有君之的烘焙书籍，跟着君之学烘焙，会成为一个美食家的。也许你的宝贝或者孩子，那可是在期盼着能吃到你能亲手做的糕点。那份意义，相信做了妈妈的亲们，你们能体略的到。
那么，现在就先让我们的美女店长自我介绍一下，然后大家热情的扑倒店长，将自己烘焙以来的疑问都发出来吧，我们的董MM会及时的为你解答哦！
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发表于 2013-4-23 14:34
发表于 2013-4-23 14:59
