kainibaobei

天凉快了，比较爱动弹了。
昨天又做了玛格丽特，多试几个方，烤点小点心，给 相公打打牙祭

闫星杰

好娘子

咕咕霍夫

试出哪个方子最好了吗？分享一下呗

明媚朵朵

做了两种吧，下面还是杏圆小饼？

银箍咒哟

羡慕，我都懒得进厨房，饭都是随便做做的

百卉千葩

我用君之的方子，不过总是烤糊了，不知道是不是烤箱问题

kainibaobei

回复 明媚朵朵 的帖子
做了两种吧，下面还是杏圆小饼？

下面是周五做的，就是蛋，糖，面粉，上面撒了朱古力糖针，不是杏仁的

kainibaobei

回复 百卉千葩 的帖子
我用君之的方子，不过总是烤糊了，不知道是不是烤箱问题

每个烤箱都不一样，烤的时候看着点，如果上色快，就调调温度

kainibaobei

回复 咕咕霍夫 的帖子
试出哪个方子最好了吗？分享一下呗

这个是玛格丽特的方子，我觉得还不错。温度和时间，根据自己烤箱调。


玛格丽特饼干
两个熟蛋黄，低粉100g，淀粉100g，黄油100g，糖粉60g，盐1g

粉称好，蛋黄碾碎
黄油加糖和盐打发
加入蛋黄
筛入面粉，揉成面团，
冷藏1小时，每个10g，四十个的量。

170度，15分钟

kainibaobei

回复 咕咕霍夫 的帖子
试出哪个方子最好了吗？分享一下呗

下面这个是不知名的小饼干，没晾透的时候是松软口感，晾透了是脆脆的，有点像超市那种形状的饼干味道。
我的烤箱180度烤上色快，后面要略微调低。





小饼干…松软口感
蛋黄3个，蛋清2个，朱古力糖针
低粉75g，细砂糖35g，
蛋黄+10g糖打匀
蛋清+糖，硬性打发
加入面粉调匀
挤入烤盘，撒上糖针


预热后，180烘烤15分钟，注意观察颜色适当调整温度

樱桃小妈咪咪呀

不错不错，学习喽！

弯弯馨月

我也喜欢吃这个，感觉零失败呢

kainibaobei

回复 弯弯馨月 的帖子
我也喜欢吃这个，感觉零失败呢

绝对零失败
来自[妈妈网Android版]